濮阳县顺强农业服务有限公司

098四棱豆引种适应性栽培试验  098四棱豆引种适应性栽培试验http://www.silengdou.cn      http://www.silengdou.com    肇庆市农业良种示范推广中心  朱德智  2009年10月18日  摘要：四棱豆为营养价值高、用途广的蔬菜，很有发展前途，被称为21世纪的“绿色金子”。本人与肇庆学院赵则海博士从河南引进098四棱豆到肇庆地区种植，经过观察，完全适应肇庆当地的气候条件，生长旺盛、产量较高、病虫害发生很少，符合引种条件。  关键词：四棱豆 引种   栽培  四棱豆（ Psophocapustetagonolobus D.C ），又名翼豆、四角豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆、香龙豆等，属豆科四棱豆属，为一年生或多年生草本作物。四棱豆原产热带非洲和东南亚，距今已有400余年的栽培历史，主要分布在东南亚和西非地区。它营养丰富，粗蛋白质**、维生素、矿物质的含量均居豆类之首。鲜豆粗蛋白质含量是猪肉的2.36倍，叶子的胡萝卜素含量是胡萝卜的4.4倍，块根粗蛋白质含量是马铃薯的10倍。由于嫩叶含有丰富的铁质，因此被称为“补血菜”；因含有大量的维生素E、D，又被称为“长生不老豆”。四棱豆还具有抗癌、降血压、防衰老、增强记忆力、美容滋补等功能，对动脉硬化，冠心病、泌尿系统炎症、眼疾以及口腔炎、小儿恶性营养不良等20多种疾病均有良好疗效。四棱豆是21世纪健康美食，融粮食、蔬菜、油料、保健、绿肥、饲料为一体，被认为是有助于解决今后人类粮食及蛋白质不足问题的豆类作物，开发潜力很大，被国际四棱豆研究协会誉为“豆科**，绿色金子，神奇植物”。  四棱豆喜温暖多湿的气候条件，要求较高的温度，不耐霜冻。种子发芽的**低温度为12．7℃，适温为20～25℃，35℃以上发芽不良。开花结荚的临界低温为17．2℃，适温为25℃左右。花蕾发育期高温能造成发育不良，造成落花落荚。较大的昼夜温差可提高结荚率。肇庆市地处华南地区中部、西江流域中下游的北回归线上，位于珠江三角洲西翼，年平均气温22.1℃,日照1757.8h，热辐射总量104.8kc·cm-2，平均降雨量1661.2mm，全年无霜期336天，十分适宜四棱豆栽培生产。  1、材料与方法  1.1  供试材料  试验所选取的品种是河南省濮阳县顺强实业综合联社培育出的098四棱豆，该品种具有长势强、产量高、耐阴性强和适应性广等特点。荚长15～28厘米，单株产荚40—50个，单株结薯2～7个，每亩产嫩荚约1300千克，薯块约250千克。其种子没有休眠期，中后期生长茂盛。  1.2  试验设计与方法  栽培试验在肇庆市农业良种示范推广中心试验田内进行。试验采用三种搭架方式：四锥形、人字网形和匍匐网形；种植面积：各1亩；肥水管理、病虫防治管理等栽培管理措施均一致；种植密度（株行距）：四锥形60×80cm、双行种植，人字网形30×100cm、单行种植，匍匐网形50×100cm、单行种植。单株植，统一种子处理和播种期。  种子处理：四棱豆种子皮较坚硬，不易发芽，为提高发芽率，应先晒种1～2天，再用55℃的温水浸泡15分钟，后用清水浸种24小时，捞出，用湿纱布包好，在28～30℃条件下催芽，待种子“露白”即可播种；播种时间：2009年3月21日；调查时间：4月18日—8月15日，对生长量、开花、结荚、产量等进行记录，并对调查数据进行统计和分析。  2、 结果与分析  2.1  生长发育调查分析  图1表明，098四棱豆的株高生长曲线呈现S型，生长速率表现出“慢-快-慢”的基本规律，与植物生长大周期的特点表现一致。其中098四棱豆生长的指数期为3月21号至5月3号，该时期生长速度相对较慢，处于细胞分裂和增生时期；线性期为5月3号至6月4号，生长速度**，生长**旺盛时期；衰减期为6月4号以后，植株生长速率下降，进入盛收期。从图2中可以看出，098四棱豆的开花时间为5月22号（即播种后61天），结荚期为5月30号（即播种后69天），花期为8天。  从图1、图2可以知道，植株的高速生长期与植株的开花结荚期发生重叠，茎叶生长、开花结荚、块根膨大同时争夺养分，加上开花期长，花数多，由于营养供应不足，落花落荚十分严重，结荚率仅为10％～20％。因此，为保证植株的正常生长及早期产量，在该时期内应加强肥水管理，提供充足的养分以满足植株的生长发育需求。  图1 098四棱豆株高生长动态变化    图2 098四棱豆开花结荚时间     说明：1、调查时间为2009年4月18日至7月4日。  2、本次调查所选取的植株为人字网形搭架方式。  2.2 三种搭架方式的产量调查分析      从表1中我们可以看出：①三种搭架方式平均株产量为：匍匐网形>人字网形>四锥形，分别比四锥形搭架高15.70%和8.21%，主要是因为匍匐网形植株生长单位面积**大，通风透光好，单株结荚**多；其次是人字网形，通风透光较好，结荚数量也较好；而四锥形由于生长中后期枝叶过于拥挤而导致通风透光不良，造成落花落荚，影响到单株荚数而造成单株产量偏低。②三种搭架方式的单荚重相差无几，表明搭架方式并不影响单荚的重量，和搭架方式无关。③三种搭架方式的鲜荚亩产量和薯块亩产量均为：人字网形>四锥形>匍匐网形，主要是因为四锥形和人字网形的每亩株数多于匍匐网形，造成匍匐网形的鲜荚亩产量和薯块亩产量明显低于四锥形和人字网形，和搭架方式无关。四锥形和人字网形的每亩株数一致，而两者的鲜荚亩产量和薯块亩产量分别相差8.12%和7.35%，主要是由于平均单株荚数差异造成而和搭架方式无关。④以上分析表明，在保证产量的前提下，人字网形搭架方式**适宜四棱豆生长，其次为四锥形搭架方式**次为匍匐网形搭架方式（使用的物资如竹竿、尼龙网等投入**多，而产出**低，经济效益**差）。  表1  098四棱豆三种搭架方式产量比较  搭架方式  荚/株（个）  平均（个）  单荚重 (g)  平均（g）  平均株产量(g)  鲜荚产量(亩/kg)  薯块产量（亩/kg）  四锥形  46,50,43,38,33  42  34,42,45,37,43.5  40.3  1692.6  1252.5  232.6  人字网形  38,45,50,43,49  45  38,42,40.5,44,39  40.7  1831.5  1354.2  249.7  匍匐网形  52,37,45,47,59  48  46.5,33,44,39,41.5  40.8  1958.4  881.3  157.3  说明：1、3种搭架方式各随机抽取5株调查每株荚数，每株随机选取5荚称重。  2、调查时间为2009年6月4日至8月15日。  3、小结  3.1 从098四棱豆在本中心的生长情况观察，我们认为四棱豆完全可以在肇庆地区以及广东推广种植。从四棱豆的经济价值和药用价值等方面考虑，考虑到广东人比较喜欢尝新和消费能力较强的特点，我们可以把四棱豆当做中**蔬菜来种植；而且四棱豆的病虫害发生很少，其根系密生根瘤，有很强的固氮能力，间接减少了用药量和施化肥量，对降低发展绿色（或有机）食品的门槛意义较大。  3.2  我们从栽培四棱豆的过程中也发现了一些问题，如种皮较坚硬不易发芽、苗期生长缓慢、落花落荚比较严重、适时采收标准把握较难、食用习惯不普遍等因素导致四棱豆的推广工作一直较难开展，这也是我们以后要重点解决的方向。  4、发展前景预测  四棱豆为营养价值高、用途广的蔬菜，而且全株都是宝，很有发展前途。但目前发展面积并不像人们预期的那样，在肇庆地区几乎没有，在广东也是零星种植。这可能与四棱豆的食用习惯不普遍、栽培技术有待提高和其用途未充分开发出来有关。今后在这一方面仍需多加推广，争取扩大四棱豆的种植面积。  随着人们生活水平的提高和时代的发展需求，餐桌膳食结构走向新型的趋势，对蔬菜的消费要求逐步升档，对蔬菜的种类和品种，特别是对营养、保健和安全方面提出了更高的要求。四棱豆**特别符合当膳食消费趋势，四棱豆蔬菜价格和销量不断增加，而其盛荚期恰是市场供菜淡季，可弥补市场供菜量的不足，市场畅销。在北京等地市场上每公斤鲜荚售价20元，且供不应求。?  四棱豆对以农业种植为主的农民朋友来说，也是一条**的致富门路。随着栽培技术的日臻完善，产量逐渐提高，如果再努力宣传四棱豆的营养价值，培养人们的食用习惯，其发展前景还是光明的。