西安鼎诺餐饮管理有限公司

地区	青海
类型	餐饮娱乐加盟
是否专利货源	是
公司类型	私营独资企业
所在行业	食品行业
产业类型	第一产业
加盟标准	1280元

炒三绝是什么？很多人可能都不知道。炒三绝指的**是“炒面、炒米、炒饼”这下可能大多数人都明了，这不**是我们经常在街边小吃吃的东西么！炒面技术培训炒三绝秘制配方味道还很好咧！那么你们知道**这三样美食里面有多大里收益许多人平时在家不想做饭都会选择去外面吃，而炒三绝**是大家**常见的选择如果想要学习炒面、炒面、炒饼的话**来西安鼎诺小吃培训中心报名吧！

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地  址：陕西省西安市雁塔区**塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）

洗米
洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗，再马上把水倒掉，如此反覆动作，至水不再浑浊。洗的动作要轻柔，以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫，所以洗的动作要快，倒水的动作也要快。

加水
每一种米的搭配水量各有不同，如在选购米时，包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭，水量应比一般米饭的水量减少，减少的水量约在10%~20%之间。

入锅
要想煮出香喷喷的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天**要比夏天多浸泡15分钟左右。

拌饭
饭煮好，电锅开关跳起后，先以饭杓将饭拨松后，再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做，才能维持米饭颗粒的完整度，如果在米饭冷却后才做拨松的动作，很容易破坏掉米饭的颗粒，饭**不好吃了。
摊凉
将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上待凉，如此将可让米饭冷却的速度加快。

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培训教学：注重实践，学员全部现场学习，根据配方亲自配料操作，理论与实践相结合，以实践操作为主，手把手传授技术，开店选址，开业准备，店内布置，开业促销，营销策略，原料采购，成本控制，价格定位，等全方位培训，后期技术指导，后续技术支持。提前预约，随到随学，包教包会，学会为止，不限时间。所学技术**升级。

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培训项目：
小吃类：
陕西特色小吃：凉皮、擀面皮、米皮、热米皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、羊肉泡馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、卤鸡蛋、洋芋叉叉、碗托、冷锅串串香、铁板鱿鱼、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。公司承诺先品尝后学习，需提前跟我们预约您需要品尝学习的产品。

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