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| 产地 | 湖北 |
|---|---|
| 产品名称 | 苦杏仁油 |
| 规格 | 25KG/纸板桶 |
| 化学名 | 苦杏仁油 |
| 用途 | 香料。主要用于焙烤食品和软饮料。 |
| 执行质量标准 | 企标 |
| 含量 | 99% |
| CAS | 8013-76-1 |
| 品牌 | 湖北远成 |
| 供货方式 | 现货 |
中文名称: 苦杏仁油
中文同义词: 苦杏仁油;苯基甲醛;苦扁桃(PRUNUS AMYGDALUS AMARA)仁油;苦杏仁油,脱**品;杏仁油,味苦
英文名称: Bitter almond oil
CAS号 : 8013-76-1
分子式: C7H6O
分子量: 106.12194
化学性质 无色至淡黄色液体。呈强烈杏仁香气和苯甲醛气息，略有涩味。沸点179℃。可溶于乙醇**、油脂和丙二醇中，微溶于矿物油和水，不溶于甘油。
用途 香料。主要用于焙烤食品和软饮料，亦用于苹果、李、樱桃、桃、阿月浑子等香型的糖果之类。在欧洲主要用于杏仁软糖(马齐浜糖)和杏仁酪。
按FAO/WHO(1984)规定，可用于各种热带水果色拉罐头和杂锦水果罐头**高允许用量为40mg/kg(总量计，仅以有染色樱桃者为限)。
生产方法 由蔷薇科植物苦扁桃(Prunus amygdalus var．Amara)、杏(Prunus armemaca)及其他含有苦杏仁苷的果仁为原料，经水浸渍、磨碎并压榨除油后，用水蒸气蒸馏和碱洗等特殊处理，再重蒸以除去**而成。得率0.5～0.7(苦扁桃)、0.6～1.8(杏仁)。真的苦杏仁油主要产于摩洛哥、阿尔及利亚和西班牙等国。
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