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焦磷酸钾 / 聚天冬氨酸钾
一、介绍
CAS号: 7320-34-5
英文名称: Potassium pyrophosphate
中文名称: 焦磷酸钾
中文同义词: 焦磷酸钾;焦磷酸四钾;食用焦磷酸钾;无水焦磷酸钾;焦磷酸钾,三水;焦磷酸钾(无水);焦磷酸钾(含水);焦磷酸钾(TKPP);焦磷酸钾, TECH.;焦磷酸钾(>97%,BC)
CBNumber: CB0498458
分子式: K4O7P2
分子量: 330.336522
二、物理性质
水溶解性 : SOLUBLE
敏感性 : Hygroscopic
化学性质 白色粉末或块状。
三、用途
1、主要用于无氰电镀，代替**作为电镀的络合剂。也用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液。配制衣料用洗涤剂组分、金属表面清洗剂和瓶子洗净剂组分、各种清洁剂的添加剂。用作陶瓷工业的黏土分散剂，颜料和染料的分散剂和缓冲剂。漂染工业用于除去水中的少量三价铁离子，提高漂染质量。
2、在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果罐头变色；提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性；改善面类口味及提高得率，防止干酪老化等。
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