河北慧采科技有限公司

产地	邢台
产品别名	报价
规格	厂家
类型	其他
售后服务	一年
用途	其它
品牌	慧采
型号	2018款
加工定制	是

产品简介:该多功能面食机有MT-30型MT-60型MT-100型是民间传统风味小吃及小食品的设备,可加工各种类型的麻食(猫耳朵、贝壳面)、比萨卷、螺丝面多功能面食机（猫耳朵机）通过不同的模具多种花样的食品，如：贝壳、银耳酥、五星酥、猫耳酥、比萨卷、罗丝面、饸饹面、锅巴、狗牙锅巴、刀削面、灯笼、海螺、花生型、等，如用户需要各种新型模具，我厂可根据用户要求加工订做。　　本机制造精密，外形美观，使用方便，成本小，耗电低，产量高之著称，是广大城镇农村发财致富理想的食品机械。、棍棍面等多种风味食品,该机加工工艺先进、结构独特、运行平稳、安全可靠、使用方便,加工出的面食光滑可口,软硬适宜,是一种理想的致富产品。30型(产量15-30公斤小时)60型(产量30-60公斤小时)100型(产量60-100公斤小时)以上均不含电机,不含运费技术参数：30型1530kgh1.52.2kw(单相)10201100B型50047078090kg60型3060kgh3kw三相或3kw单相10201100B型700480900120kg100型60100kgh34kw(三相)9501000B型710480910150kg操作及使用：　　1、 仔细研究拆装示意图对照各部件名称。　　2、 将机器置于开机、停机、投料接成品方便的地方。　　3、 用专用扳手打开螺帽。取出螺旋体，将面桶与旋体擦拭干净，再将螺旋体装入机内，将螺旋体上的传动键对准，转套中的键槽，并安装到底、清理刀具后（将麻食刀具或面条刀具中的干渣等杂物泡软后、用振动的方法清理干净，不得用硬器清理）选择你使用的刀具装入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手拧紧。　　4、 由正式电工接好电源插座，插上插头，启动开关，机器在空转数分钟后无异常声音，即可进行工作（螺旋体转向应于箭头标向相同）。
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型号:RL009779多功能面食机 麻食机 贝壳酥机 猫耳朵机 银耳机 贝壳机

MSJ30型多功能面食机

功能简介：

本系列产品通过不同的模具多种花样的食品，如：贝壳酥、银耳酥、五星、五角酥、猫耳酥、空心面、罗丝面、锅巴、灯笼、铬络面等，如用户需要各种新型模具，我厂可根据用户的要求进行加工制作。
本机以制造精密、外形美观、使用方便、成本小、耗电低、产量高之著称，是广大城镇农村发财致富理想的食品机械。

技术参数：

型 号：MSJ30效率：15-30kg/h

配 用 动力：1.5-2.2kw 外形尺寸：45x50x79cm

三角带型号：A型900 总 重 量：78kg

使用说明：

1、面料配比

面粉：选用粗纤维未受破损，含水稳定，便于面筋网络形成，拌面时原料干湿度一致。

水：掌握在面粉的20%-30%，结合挤压成型灵活掌握。

盐：面粉的2%左右 （甜食不加）。

碱：主要加工面条时使用，面粉量的0.2%一下。

添加剂：主要以面粉改良剂为主，另外根据需要添加色素，味素，添加量以添加剂使用方法为准。

2、面料的混合搅拌及熟化。

先计算出水量（水温不可低于20度）将计量后的盐、碱、添加剂加入水中搅拌溶解后逐渐加入干面粉中进行搅拌（有条件用拌面机），使面料充分吸水，形成面积网络，堆闷放置十分钟，使之进一步熟化，而后上机挤压成型。

注：在面料混合搅拌中，加水应注意匀、稳、准、拌好的面料应呈小颗粒絮状，（用手抓成面团抛起半尺后能散开）。不可使面忽干忽湿，给挤压成型操作造成困难，如果面料过干，易堵塞模具孔，增大机器负荷损坏机件，如发现岛上严重粘连，说明面料过湿了。

风味的配方及制作
1、风味的原辅料
　　　 主料：鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉等动物肉干粉或辣椒粉均是一种风味，或用动物肉松代替，（副食商店有售）。
　　　 辅料：精盐、味精、五香粉、葱沫、姜粉、白糖。
　　2、配比比例：
　　　 主料：100 精盐：3 味精：0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2

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贝壳酥面食机
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多功能面食机 麻食机 贝壳酥机 猫耳朵机 银耳机 贝壳机
型号:RL009783100型电动贝壳酥机麻食机猫耳酥机多功能面食机（带铜线电机）

一、台时产量：XZ－60型60公斤/小时 XA－30型30公斤/小时 二、动　　力：XA－60型 　　功率2.8－3千瓦（三相） XA－30型 　　功率1.5－2.2千瓦（单相） 三、使用三角带：XA－60型 （1041－1100B型） XA－30型（1270－1300A型）

二、贝壳酥的工艺流程

原辅料预处理搅拌熟化油炸包装成品。 1、原辅料预处理：将面粉称好过筛支杂，按一定比例。称好盐、碱、和水（水温20℃左右），把盐、碱同时放水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中。 2、将配制的面粉搅拌熟化，搅拌与机上操作时，室内温度保持10℃以上。搅拌20分钟（面温2030℃）至面团状，使面粒充分吸水，（有条件的可用电机搅拌机搅拌）膨化后形成面筋网络，放置10分钟，保持面温2030℃然后上机。 　　 注明：在搅拌过程中，如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织，贝壳出现不酥。反之，若碱、盐温度高，搅拌温度高，则面团面筋老化，面团过早熟化，也会出现上述情况，因此，必须按要求操作。 3、将搅拌的面料送入贝壳机中，面料在反复的辊轧过程中，被制成贝壳后，送入油锅，该机是自动定量分块，然后放入模具盘内进行油炸工序。 4、油炸、将定量切断的贝壳，连同模具盘放入热油锅内（油温保持在180℃左右），炸1分钟后取出，凉干、包装、入库。 　　 说明：用油用棕油（或植物油与猪油以1比1的比例混合油），料未下锅前油温度200℃，料下锅后油170℃。 使用方法： 1、用专用扳手打开螺帽出螺旋棒，将面桶与螺旋棒擦干净，再将螺旋棒装入套筒内，将螺旋棒上的传动键对准转套的键槽并安装到底清理刀具后（刀面和面条刀具中的干渣等其它杂物泡软后用振动法清理干净，不能用硬器清理）选择理想刀具装在面模前端（若装刀片要使刀片与面模靠平若装刀，则要使切刀轴后端的凸块装进螺旋棒前端的椭形槽中），旋上螺帽，并用专用扳手拧紧。 2、接好电源后、启动开关机器进行空转数分钟后无异常声响、即可使用。 3、加工银耳、贝壳按100公斤面粉约加入2公斤的盐和20－30公斤水、（根据季节面粉干湿度酌定加水比例、直至成品理想为止、用拌面机将面粉拌成絮状、开机后先将少量絮状面粉逐步投入送面斗、待机头头部发热后，全部出面嘴都已均匀出面时、即可正常工作）。 4、加工面条、按100公斤面粉约加30公斤左右的水，用拌面机拌好后开机将少量面投入送面斗，待机头头部发热、刀片孔全部出面并成型后即可正常工作。 5、每次用完后，卸下螺帽取出刀具清洗刀具泡入水中，开车空转数转便可将剩余面块转出来。然后停车，用专用扳手在螺旋棒后稍撬一下，即可抽出丝杠，并清净粘面，清净套筒内壁的粘面，清净螺帽中的面渣，清净丝杠前端椭形槽中的面块儿。 注意：日保养未清理干净，残存面渣会发干干面渣会堵塞出面口，则无法加工成品，过载使用公使螺帽断裂甚至损坏变速箱，电机等。 6、请勿用稀油润滑。变速箱内每三个月加注一次润滑油（黄油壹公斤）。

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贝壳酥面食机
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100型电动贝壳酥机麻食机猫耳酥机多功能面食机（带铜线电机）
型号:RL009790麻食机、猫耳朵机、面食机、贝壳酥机、贝壳机

该多功能面食机有MT-30型MT-60型MT-100型是民间传统风味小吃及小食品的设备,可加工各种类型的麻食(猫耳朵、贝壳面)、比萨卷、螺丝面多功能面食机（猫耳朵机）通过不同的模具多种花样的食品，如：贝壳、银耳酥、五星酥、猫耳酥、比萨卷、罗丝面、饸饹面、锅巴、狗牙锅巴、刀削面、灯笼、海螺、花生型、等，如用户需要各种新型模具，我厂可根据用户要求加工订做。
　　本机制造精密，外形美观，使用方便，成本小，耗电低，产量高之著称，是广大城镇农村发财致富理想的食品机械。、棍棍面等多种风味食品,该机加工工艺先进、结构独特、运行平稳、安全可靠、使用方便,加工出的面食光滑可口,软硬适宜,是一种理想的致富产品。

30型(产量15-30公斤小时)
60型(产量30-60公斤小时)
100型(产量60-100公斤小时)
以上均不含电机,不含运费

技术参数：

30型
1530kgh
1.52.2kw(单相)
10201100B型
500470780
90kg

60型
3060kgh
3kw三相或3kw单相
10201100B型
700480900
120kg

100型
60100kgh
34kw(三相)
9501000B型
710480910
150kg

操作及使用：
　　1、 仔细研究拆装示意图对照各部件名称。
　　2、 将机器置于开机、停机、投料接成品方便的地方。
　　3、 用专用扳手打开螺帽。取出螺旋体，将面桶与旋体擦拭干净，再将螺旋体装入机内，将螺旋体上的传动键对准，转套中的键槽，并安装到底、清理刀具后（将麻食刀具或面条刀具中的干渣等杂物泡软后、用振动的方法清理干净，不得用硬器清理）选择你使用的刀具装入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手拧紧。
　　4、 由正式电工接好电源插座，插上插头，启动开关，机器在空转数分钟后无异常声音，即可进行工作（螺旋体转向应于箭头标向相同）
。

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贝壳酥面食机
来源网址://www.runlian365.com/chanpin/did-9790-pid-1482.html
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