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苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞**富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着营养保健价值和非凡的食疗功效。
据《本草纲目》记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七**兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
苦荞片是苦荞面粉又称苦荞粉。生长在凉山州海拔1800以上高寒无环境污染地区生长的苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄(苦荞产品特有的色泽)，粉质细腻，可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。

苦荞片苦荞酥片生产设备膨化食品生产线油炸类膨化食品生产线可生产沙拉薯条、苦荞片、锅巴、麻花、皮萨卷、贝壳、麻花等等产品。面粉、米粉苦荞粉 等原料经过混料、挤压膨化、整形、油炸、调味、包装一次性完成，操作简单、流水线生产。

油炸苦荞片生产设备工艺；

拌粉机→ 螺旋上料机 →TN70双螺杆主机→ 切断机→ 提升机→ 8米烤箱→ 提升机→ 油炸机 →拌料机→ 冷却机 → 包装机

油炸苦荞片生产工艺 ；

苦荞面 面粉 淀粉等原料按照一定的比例通过拌粉机 搅拌均匀 通过螺旋上料机提升到双螺杆膨化机高温膨化，用整形机切断而成片状，通过提升机提升到8米循环烤箱烘烤使其产品品得到二次膨化 再经过提升机提升进油炸锅内经 油炸使其膨化。油炸后通过调料机再进行调味，既制成美味可口的休闲食品。该生产线设备设计合理，操作简单。此设备还可生产妙脆角、锅巴、贝壳酥等产品。产品造型美观，入口酥脆即化，口感酥脆，营养丰富，是投资者降低成本，赚取更多利润的新型面食机械。

原料：苦荞面 面粉、淀粉 白砂糖等，也可适量添加玉米、大米等

产品：苦荞片、妙脆角、锅巴、面食薯条、沙拉片、夹心米果、麦圈、麦香鸡块等
生产能力：100-150kg/h

机器材料：所有的机器都是不锈钢板材。