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山竹被称为“水果皇后”，泰国街头随处可见这种紫红色的水果。它的果皮是一层深紫色的硬壳，用手掰开后，里面是一瓣瓣像蒜一般 白、甜、美味的果肉。可以生吃，也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖哩里提味。一般山竹要种植10年才开始结果，对环境要求非常严格， 因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解
热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。 泰国盛产山竹，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
山竹又被称为“水果之王”山竹中所含的营养价值非常丰富，富含蛋白质、糖和脂类、适用于脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎等。山竹性凉多汁，还具有润燥、清凉解热的功效。山竹中含有丰富的蛋白质、脂类、矿物质和维生素，可以给人体很好地补充养分、尤其对体弱、营养不良的人有较好的调养功效。