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柳编是中国民间传统手工艺品之一。在古代人们只是作为普通的日常实用品，直到20世纪后几十年才逐渐兴起，也渐渐的成为中国部分地区出口创汇的项目。全国有三大柳编生产基地，湖北、 山东，安徽（另外河南也盛产柳编）。
柳条柔软易弯、粗细匀称、色泽高雅，通过新颖的设计，可以编织成各种朴实自然、造型美观、轻便耐用的实用工艺品。其产品包括：柳条箱（包）、饭篮、菜篮（圆、椭圆）、笊篱、针线笸箩、炕席、苇箔等。随着产业不断发展，产品不断创新，会有更多的新颖实用美观的柳制品展现在客户的面前。
2008年6月7日，柳编经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。柳编的起源可追溯到旧石器时代早期,原始人在从事采集作物的过程中制作各种容器和包装物,采用有韧性的植物,借助初步掌握的编制方法,制作出不同类型的柳编产品。从奴隶社会到战国时期,柳编就已经在人们生活中普遍使用,历经各个朝代成为人们日常生活中不可缺少的生活器具之一。
柳编技艺作为一种有目的的实用和审美创造活动，其特点是以熟练的、专门化的技巧，对柳条等原材料和编制工具的掌握和运用，是认识和利用自然规律的重要手段。
柳编技艺的民众性。柳编技艺是在长期的劳动实践中产生和发展的，每件工艺品的创作过程与流传过程，是在共同劳动的基础上形成的。
柳编制品原材料广泛，充分利用韧性植物的特点，注重色泽、肌理，追求天然，体现了劳动民众的淳朴、淳厚、真诚的品性。
与一般的传统艺术相比，柳编造型观念的主观性更加突出，是民间实用技术和民间工艺美术的有机结合，也是实用性与审美的有机结合。