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| 产地 | 见包装 |
|---|---|
| 是否进口 | 否 |
| 型号 | 食品级 |
| 货号 | 6-32 |
| 主要着色成分 | 紫薯红 |
| 色素含量 | 99（％） |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 有效物质含量 | 99（％） |
| 产品规格 | 1*25kg |
| 执行标准 | 国标 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| CAS | 见包装 |
| 食品添加剂生产许可证号 | SC20135058100543 |
| 产品名称 | 紫薯红色素 |
| 功效 | 补水 |
| 外观 | 白色粉末 |
| 提取来源 | 1 |
| 主要成分 | 针叶樱桃浓缩粉 |
| 含量 | 80% |
| 品牌 | 瑙佸寘瑁 |
| 检测方法 | 1 |
上海陆安生物科技有限公司为您提供紫薯色素
【紫薯色素——简介】
紫甘薯红色素(PSPC，purple sweet potato color)是从紫甘薯的块根和茎叶中浸提出来的一种红色素，属于花色苷类物质，由花青素与糖发生糖苷化反应得到。紫甘薯红色素色泽鲜艳自然，无特殊气味，
【紫薯色素——性状】
为紫红色固体粉末,，是一种水溶性色素。因其结构中含多个酚羟基，故易溶于水、无水乙醇、甲醇、丙酮,不溶于石油醚和菜油等。又因PSPC所含花青素分子中的吡喃环上有一4价氧原子，具有碱性的性质，而同时又有酚羟基，具有酸的性质，故亦能溶于稀酸和稀碱。
【紫薯色素——用途】
可用作食品的红色至紫红色着色剂而添加到水基的食品如冰淇淋、奶制品饮料、果汁饮料、奶酪、水产品、果冻、谷物等食品中以及用于色拉装饰等。
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