点击图片查看原图
| 包装 | 盒装 |
|---|---|
| 品名 | 高原牦牛肉 |
| 用途 | 食用 |
| 分类 | 肉类 |
| 产地/厂家 | 青海 |
| 品牌 | 吉艿尔措 |
1、牦牛肉功效
采用青藏高原特有的牦牛牛种，生长在海拔3000米至5000米的地区，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使得牦牛肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉富含蛋白质，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和**功能均有显著作用，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的**产品。
2、牛外脊推荐吃法：
**适合吃法（推荐）：炒、煎烤
**适合菜品：蚝油牦牛肉
材料: 牦牛外脊肉150g，新鲜香菇4朵，姜片10g，胡萝卜片10g，葱1根，辣椒1根，A(玉米粉8g，小苏打粉1g，嫩肉粉2g，米酒2g，酱油8g，水30g，蛋液15g，鸡粉1g)，B(蚝油15g，酱油5g，糖2g)，水50g，香油5g
做法: 1、牦牛肉切片，用调味料A腌约20分钟至入味，后加15克色拉油到腌好的牛肉里拌匀，防止炒时粘黏。 2.葱切段；辣椒切细丝；新鲜香菇切厚片、胡萝卜切片，分别以滚水汆烫后沥干水分备用。 3.取一热锅加入45克色拉油，油热后，加入肉片以大火快炒将肉片炒散开，至肉约8分熟后，捞起沥干油脂备用。 4.热锅，加入15克色拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒丝，再加入胡萝卜片及香菇片略炒，转成大火后加入调味料B，接着加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入水炒匀，起锅前加入香油拌匀即可。