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| 保质期 | 180天 |
|---|---|
| 产品产地 | 四川青川 |
| 等级 | 特级 |
| 品种 | 干牛肝菌 |
| 品牌 | 四川川岭苁珍食品有限公司 |
| 型号 | 苁珍土特产 |
- 生产许可证编号：
- 产品标准号：
- 厂名：四川川岭苁珍食品有限公司
- 厂址：成都市高新西区天宇路2号.天府创意产业园13栋
- 厂家联系方式：87638200
- 配料表：名贵山珍—美味牛肝菌30g×4袋
- 储藏方法：
- 保质期：365
- 食品添加剂：无
- 包装方式: 包装
- 品牌: 苁珍
- 系列: 礼盒
- 规格: 30gX4
- 货号: 2010
- 商品条形码: 6955028600043
- 重量(g): 120
- 产地: 中国大陆
- 省份: 四川省
【四川特产】名贵山珍—青川美味牛肝菌
【品牌】苁珍
【产地】四川青川县
【包装】密封包装
【保存】宜置干凉通风处
【净重】120g
【规格】30g×4袋
【保质期】18个月
【产品介绍】
牛肝菌是**菌类，香味独特、美味牛肝菌又称大脚菇。菌肉白色，厚，受伤后不变色，是优良的野生食用菌，被誉为“四大菌王”之一，11种矿质元素等营养物质，肉质肥厚、菌体粗壮、细嫩洁白、味道鲜香适度，是人们非常推崇的优质食用菌。干制品香味突出,为世界性**的优质食用菌。富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，不仅营养丰富，烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味**的美味佳肴。食用菌普遍含有丰富的麦角甾醇，经紫外线照射后可转变成维生素D，是火锅菌汤**好的山珍料.
【食用方法】
以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使**口味、丰富营养与药用价值合而为一。
【推荐菜谱】 ：牛肝菌烧鸡
【主料】：
嫩公鸡半只，牛肝菌适量，姜块，葱段；调味料：绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉适量。
【做法】：
1、鸡洗净，切成2-3公分大小的块；牛肝菌泡发去杂洗净；姜块拍破。
2、炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡块煸炒至香；
3、放入姜块、葱炒香，烹入酱油、绍酒，待鸡块上色，加入水，鸡粉、胡椒粉，转入中小火将鸡肉烧熟烂，放入牛肝菌同烧，待牛肝菌入味、断生后，用水淀粉勾芡，收汁后即可起锅装盘。
牛肝菌的清洗方法：
因为青川牛肝菌都是野生，无法人工培植，从土里挖出来都会有些小碎土，做菜的时候请多用水泡开或者用牙刷把上面的土洗干净哦
然后先检查“菌脚 ”，菌脚是整个菌上**容易长沙土的部分，看见有沙粒直接**掰掉了，在这里要说明一下，牛肝菌还有一种俗称叫“见手青”意思是泡水的后手碰到它**变青，这是个正常的现象。
检查好“菌脚**开始清洗牛肝菌，一边用清水冲洗，一边**轻轻擦拭把菌上附着的灰擦掉，反复冲洗2-3道，容易长沙土的部分有：“菌头”、“菌片内切面”、“菌脚”。大家一定要认真清洗。
**取一盆水泡5分钟左右，再清洗2道**可以了。值得注意的是为什么泡5分钟**清洗了？大部分朋友都走入一个误区，泡越久越容易清洗。其实不然，泡久了牛肝菌发软后沙粒**“钻”进牛肝里面了。一定要在还没有变软的时候**清洗了，这**是大家总说沙的大部分原因哦。虽然整个过程清洗的很麻烦，但吃到美味的佳肴我想是值得的。
温馨提示：根据**相关法律规定；食品属于特殊商品，一旦售出，非质量问题，恕概不退换，请见谅！