点击图片查看原图
| 产地 | 武汉 |
|---|---|
| 产品等级 | 优级品 |
| 产品名称 | 酶解纯鸡粉 |
| 产品用途 | 调理食品、饼干 |
| 化学名 | 酶解纯鸡粉 |
| 用途 | 调理食品、饼干 |
| 执行质量标准 | 企业标准 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 品牌 | 南箭 |
| 型号 | 酶解纯鸡粉 |
酶解纯鸡粉
标准： 企标
提取来源： TC601
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 淡黄粉状
包装： 25KG/纸箱
成份： 酶解纯鸡粉TC601采用优质新鲜鸡肉为原料，经传统的烹饪技术及行业**的定向酶解技术，将肉类蛋白还原为小分子多肽**、碳基化合物**经纯化、调合、浓缩、微胶囊包埋、喷雾干燥精制而成。
理化属性：
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 调味品
下延产品： 鸡粉、鸡精、鸡汁、名式汤料、火锅底料等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、饼干等
运用： 产品特点： 1、鸡的本味自然鲜美、味道醇厚、回味绵长，香气愉悦诱人。鸡肉香味自然、持久、饱满且耐高温。 2、能掩盖不良气味，增浓强化天然风味，大大提高实用价值。 3、用量少、纯度高、蛋白质含量40%以上。
用法用量： 添加量： 0.5%～5%(以成品计)，特殊情况可适量增减
酶解纯鸡粉 99% [TC601]
酶解纯鸡粉 99% [TC600
产品特点：
1、鸡的本味自然鲜美、味道醇厚、回味绵长，香气愉悦诱人。鸡肉香味自然、持久、饱满且耐高温。
2、能掩盖不良气味，增浓强化天然风味，大大提高实用价值。
3、用量少、纯度高、蛋白质含量40%以上。
60