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| 产地 | 武汉 |
|---|---|
| 产品等级 | 优级品 |
| 产品名称 | 海参脱皮酶 |
| 产品用途 | 专门应用于海参的外衣脱色 |
| 化学名 | 海参脱皮酶 |
| 用途 | 专门应用于海参的外衣脱色 |
| 执行质量标准 | 企业标准 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 品牌 | 南箭 |
| 型号 | 海参脱皮酶 |
海参脱皮酶
标准： 企标
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶
领域： 脱皮酶
下延产品： 海参
运用： 应用于海参的外衣脱色，经酶溶液浸泡后深色外衣
可轻易除掉，使海参外层皮质和参肉快速分离,达到完全去
皮的目的,减少人工操作，提高产量，烘烤或晾晒后产品色
泽宜人。
使用方法:鲜海参或冻海参（需完全解冻）→按原料总重的
0.3 %—1.2 %加入海参脱皮专用酶→适当添加水分（以刚好
没过原料为宜）浸泡混匀，水温控制在45-50℃→酶反应
1.5-2小时，反应过程中间歇性搅拌→80-95℃灭酶→清洗干
净
应用领域:
海参脱皮酶是由微生物经深层发酵提炼而成的固体或液体的
的食品级酶制剂，专门应用于海参的外衣脱色，在一定温度
经酶溶液浸泡后深色外衣可轻易除掉，使海参外层皮质和参
肉快速分离,达到完全去皮的目的,减少人工操作，提高产量
，烘烤或晾晒后产品色泽宜人。
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