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| 品牌 | 蟹肉精油 |
|---|---|
| 型号 | WY8103 |
蟹肉精油
1、产品说明：
以蟹肉、骨、脂肪为原料，经预处理、温和酶解、美拉德反应、与超临界萃取的天然香辛料精油、食用香料调和精制而成。具有蟹肉味天然浓郁、纯正自然、肉感强、留香持久、耐高温等特点。
2、产品型号：WY8103
3、应用范围：
用于饺子馅、包子馅、馄炖馅、肉丸 、肉制品、冷冻调理食品、复合调味料、膨化食品、酱卤制品、方便食品料包等
4、使用方法：
1）饺子馅、包子馅、馄炖馅、肉丸及肉糜类制品：按比例在搅拌肉浆后期加入。
2）冷冻调理食品、膨化食品及调味料、方便食品料包：直接与食用油混合，喷洒或加入油包即可。
3）酱卤肉制品：直接加入调味料中或注射肌体中滚揉即可。
5、添加量 ：
0.10%-0.50%
6、使用效果：
可保持天然肉之原味，减少食品中因添加其他物料而造成的风味缺失，并尽可能保持肉制品风味、提高产品附加值。
7、储存条件：
存放于阴凉、干燥、通风处，避免杂气污染，远离火源。
8、保质期：
在符合规定的储存、运输条件下，未经启封的产品可保存12个月，开封后尽早使用。
9、包装规格：
4*5公斤/桶