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| 主要着色成分 | 赤藓红 |
|---|---|
| 色素含量 | 99（％） |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 有效物质含量 | 99（％） |
| 产品规格 | 25*1 |
| 执行标准 | 国标 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| CAS | 有 |
| 品牌 | 裕和 |
| 型号 | 食品级 |
赤藓红色素
赤藓红(Etythrosine)，红色或红褐色的颗粒或粉末，色泽鲜艳，着色力好，稳定性好，成本低廉，常用于食品加工制品和饮料中，以提高其感官性。中国GB 17512.1—2010规定其使用限量为小于0．05 g/Kg 。
用途说明该品可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点；农产水产加工品（樱桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食品。中国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中**大使用量为0.05g/kg。此外，该品还用作药物和化妆品的色素。大鼠口服LD50为1900mg/kg，联合国粮农组织和世界卫生组织规定，人的一日允许摄取量（ADI）为0-1.25mg/kg。外观：本品为红至红褐色粉末或颗粒理化指标：
| 项 目 | 指标 |
| 赤藓红，w/% ≥ | 85.0 |
| 干燥减量、氯化物（以NaCl 计）及硫酸盐（以NaSO4计）总量，w/% ≤ | 14.0 |
| 水不溶物，w/% ≤ | 0.20 |
| 副染料，w/% ≤ | 3.0 |
| **，w/% ≤ | 0.40 |
| 砷（As）/（mg/kg） ≤ | 1.0 |
| 铅（Pb）/（mg/kg） ≤ | 10.0 |
| 锌（Zn）/（mg/kg） ≤ | 20.0 |