有机农业是遵循自然规律和生态原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。在有机农业生产中，是禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质。随着现代农业规模化发展，伴随着化肥的大量使用、地质下降和土壤侵蚀等问题越来越突出，这些问题在污染环境的同时也严重制约农业经济的发展。有机农业的发展助力解决现代解决发展面临的问题。
有机农业在哲学上强调“与自然秩序相和谐”、“天人合一”强调适应自然而不干预自然，主要依靠自然的土壤和自然循环，追求生态的协调性，吸收传统农业精华，运用生物学、生态学和农业科技原理和技术发展起来的农业可持续发展类型，有一种说法说：有机农业其实就是最古老的农业形式。
目前，我国的化肥农药利用力非常低，一般氮肥的含量只有20%-40%，农药在农作物上的附着率却不会超过10-30%，其余流入江湖或环境中，造成水体富营养化，污染了鱼群生存的环境，同时，农药在杀病菌时也增加了病虫的抗性，会杀死一些有益生物，引起病虫猖獗，导致农药用量越大，施用次数越多，陷入恶性循环，有机农业生产发生可以减轻污染，有助于现代农业的可持续发展。
同时，农药化肥的大量使用，虽然提高了农产品产量，但也不可避免造成了农产品污染，造成人们疾病增加，严重威胁着大众群体的身体健康。有机农业的生产就是采用植物最自然的状态生产果实，品质好且有利于保障人体健康。并且有机农业产品是国际公认的高品质、无污染环保产品，相较于发达国家有机食品国内消费总额2%相比，我国有机食品销售仅占0.02%，相差一百倍。随着人们对生活品质的需求，纯天然的优质有机食品成为市场抢手货，有机农业的发展不仅前景宽广更能提高我国农产品在国际上的竞争力。
