一、种植方式和方法创新
种植形式:打破传统农业种植形状,种成有特定含义的艺术图案,如迷宫、地图等。利用农业特性,结合体验式旅游和身心拓展,让人们享受自然风光、农业风情同时娱乐休闲。
种植区域:打破传统农业与公园的界限,按公园要求设计种地,成为观光休闲农业园。园区内所有的农作物和基础设施,既能观赏、休闲,还能生产农产品。
种植劳动主体:通过完善一定的基础设施建设“市民菜园”,让市民自己决定种植品种、决定采摘收获时间,将市民回归自然、休闲健身、食用新鲜农产品等需求统一起来。
种植载体:打破农作物必须种在田里的做法,选择合适的品种,种在不同形状、颜色的花盆里,让游客带回家摆放。既能观赏,又能增氧养眼,还能收获产品。
二、种植品种及搭配创新
种植品种求新:人们有求新猎奇心理,乐于追求鲜艳颜色、芬芳气味,可种植满足消费者此类需求的品种。
生长期作物合理搭配:选择生长过程中颜色、单株大小、个头高矮等不同的农作物合理搭配,使整个生长季农作物景观错落有致、赏心悦目、气味怡人。
成熟期作物合理搭配:选择不同成熟期的作物品种进行搭配;在农作物生长规律允许的范围内提早或推迟播种;有农业大棚和日光温室的地方,可通过高科技设施打造创意农业。
三、农产品营销方法创新
节庆活动:如大兴西瓜节,是政府搭台、农民卖瓜、市民过节的模式,在田间吃喝游乐,呼吸新鲜空气,一举多得。
观光采摘:开展观光采摘,既节省劳动力和运输费;又让游客体验收获的喜悦、锻炼身体。是极佳的城乡统筹、买卖双方共赢的组合形式。
与健身休闲等项目有机结合:增加较完善的健身项目,在果树旁、田间路边,搭建小木屋或帐篷。
四、产品功能拓展创新
做成艺术品:如北京延庆将各种豆子合理搭配成妙趣横生的豆塑画;门头沟的农民将麦秸加工成质地高雅的麦秸画。此外,还有艺术南瓜、艺术葫芦等。
做成礼品:一是节假日礼品,节假日给亲戚、朋友、同事送礼物;二是有特指的礼品,如农产品果实上刻“人名”、“寿”、“生日快乐”等字,特定时间送给特定消费者。
做成功能食品:将农产品的各种食疗功能挖掘、整理并进行宣传,注明在农产品的介绍中,产生新的市场空间。
五、代表性案例
国外代表性案例
1.欧洲——乡野农庄型
特点:休闲农业旅游形态多元,以民宿农庄、度假农庄最为典型,开展形式多样化,如意度假为主的露营农场、以美食品尝为主的农场饭店、以适应欧洲习俗为主的骑马农场、教学农场等。
案例:奥地利、英国等农场
借鉴:增加休闲农业的实际性参与活动,如亲自种植、钓鱼、赛马等,把民俗、美食等当地特色融入旅游发展中。
2.法国普罗旺斯——鲜花主题型
特点:以优美的环境吸引游客,不仅具有景观欣赏价值,还带动花卉系列销售、美食、酿酒等发展,并根据时令等举办节庆活动,营造浓厚的休闲氛围。
案例:法国普罗旺斯薰衣草庄园
借鉴:休闲农业旅游不仅仅是种地,也可以很浪漫,利用具有景观欣赏价值的花卉,如薰衣草、向日葵等,配合各类型节庆、婚庆活动,改变游客对农业旅游的传统看法。
3.澳洲——葡萄酒庄园
特点:澳洲葡萄酒庄园已经成为世界旅游市场的热门度假项目之一,以葡萄酒种植园和庄园城堡为特色景观,并围绕葡萄酒酿造开展旅游活动,如葡萄采摘、葡萄酒品茶、参观葡萄酒制作过程等。
案例:威拿庄、福林湖庄园
借鉴:花、果、蔬皆可成为休闲农业园区的开发主题,利用这些农业资源形成独特景观,在条件允许下可形成大片的地景系统,并围绕花果蔬菜等不定期举办活动,吸引游客关注。
4.韩国——周末农场、观光农园型
特点:韩国发展休闲农业的经典形式是周末农场和观光农园,在开发设计上以“就地取材,出奇制胜”为关键,旅游活动设计十分注重游客参与体验性。
案例:江原道旌善郡大酱村
借鉴:以“奇”为突破口,基于民俗特色大环境下打造具有创意的核心吸引物,同时,善于就地取材,尽量保持原生性,突出农业或乡村气息。
5.亚洲发达国家——生态交流型
特点:亚洲一些发达国家休闲农业起步较晚,但发展速度很快,多通过体验农村生活为主题的电视节目、杂志后报纸来宣传推广。
案例:日本大王山葵农场
借鉴:在条件允许的情况下,可通过影视作品等宣传手段来促进休闲农业发展,提升品牌形象。
国内代表性案例
1.都市田园——北京蓝调薰衣草庄园
项目位置:北京市朝阳区金盏乡楼梓庄
项目说明:该项目是时尚农业的创意典范,将文化创意与传统农业充分融合,以时尚的语言来讲述文化,通过特定的农业项目表现,如薰衣草丛小憩、存爱田园耕作、香草产品设计等,使田园生活变得更生动,实现创意文化产业与休闲旅游项目的跨越对接。
2.农业综合体——北京蟹岛度假村
项目位置:北京市朝阳区金盏乡境内
项目说明:项目占地3300亩,以生态农业为核心,集农业、旅游、商贸、娱乐、会议等相关产业于一体,形成产业间相互依存、相互转化、互为资源的循环经济产业系统,是环保、高效、和谐的经济生态农业综合体。
3.农情小镇——成都“五朵金花”
项目位置:成都市锦江区三圣乡东郊
项目说明:项目以花乡农居(科技花卉产业和农家乐)、幸福梅林(梅花种植产业和科普教育旅游)、江家菜地(蔬菜种植产业和生态度假体验旅游)、荷塘月色(乡村艺术体验、国学观光旅游)、东篱菊园(菊花观光、养生养老和乡村休闲度假)为主题打造休闲旅游区。其成功之处是在乡村休闲主题下,按照各个村不同的农业产业基础,配套不同特色的休闲业态和功能,使旅游与农业休闲观光、古镇旅游、节庆活动有机结合,形成以农家乐、乡村酒店、国家农业旅游示范区、旅游古镇等为主题的农村旅游发展业态。