“只要双脚踩在土地上，我这心里头啊就觉得很踏实。”
——经营深山里近千亩农场已21年，这仍是赖炳泉（人称炳哥）内心最初的真实写照。
上世纪90年代初，赖炳泉回到家乡河源市和平县青州镇开始农业创业，头几年却以亏损告终。
1997年，他选择承包了镇里一家经营不善的农场种植水果，谁知后面一连13年，过的是更加负债累累、艰苦经营的日子。
据他的女儿回忆，家里经济最困难时，过年连猪肉都吃不上。乡亲们和家里人屡屡劝赖炳泉放弃时，这个高个大汉却出人意料的倔和“傻”。
他坚信着农业是祖祖辈辈赖以生存的基础，青州良好的生态环境尤其适合培养出品质卖相均佳的水果，“一定会有出路的”！
栽种看护果树、开拓农场道路、挖掘水井、运输售卖果子……赖炳泉无一不亲力亲为。
为了维持农场的经营，赖炳泉一度不得不一边四处做生意、打零工来弥补果园的亏损兼养家糊口，一边和妻子管理农场。
好在2010年夏天，付出多年血汗的赖炳泉终于迎来了水果的大丰收，山角乐农场有了第一桶金后，才慢慢步上了正轨。由于农场里的红心猕猴桃、百香果等水果品质高、口感佳，农场的口碑也渐渐传播四方，山角乐一跃成为广东省内著名的鲜果品牌。
一晃21年过去，当年的“傻瓜炳”已成为今天的“炳哥”。农场现在年产鲜果80多万斤，红心猕猴桃每斤可高达28元，百香果每斤能卖到15元，而且只要一上市就被火热抢购——这一切都是炳哥的骄傲。
结合炳哥多年来的艰辛历程，小满发现了他农业管理销售上的一些诀窍。
一、农业不可能一蹴而就，不停踩坑填坑才能掌握精准的种植管理经验。
青州位于河源境内九连山的腹地，当地人称“小西藏”，拥有特殊的温差气候，有利于水果的养分积累和糖分的转化，水果的品质有相当的保障。
但由于缺乏经验，炳哥头些年种植的果树都水土不服，后来在专家的建议下，才慢慢种起了适应当地气候的猕猴桃和百香果等品种，并自己摸索出了独特的种植技术——将茅台酒厂的酒糟和当地的羊粪、花生麸结合施肥于果树，结出的果子异常香甜。
不过，尽管摸透了果园的土壤特点和果树的脾性，但捉摸不定的极端天气时不时给果园带来严重损失，让炳哥发愁不已。
最近，农场装上了智能监测系统，炳哥通过APP，每天时不时查看果园的空气温湿度、风向风速、土壤、图像等信息数据，“有了数据反映、支撑，以后种植管理和应对气候变化，感觉心里更有底了”。
二、农产品的好口碑形成靠诚信，品牌打造靠持续经营。
山角乐农场水果的优质品质，最初是靠口碑传播开来，加上红心猕猴桃获得了“广东省名特优新农产品”称号和绿色A级食品证明，品牌知名度也逐渐建立了起来。
多年的品质保证让炳哥拥有大批的忠实粉丝，现在山角乐鲜果三分之一的销量都来自于熟客。炳哥还在农场开起了生态农庄，每到采摘季，广东省内慕名而来的游客络绎不绝，复购不断。
此外，炳哥还开起了线下鲜果直营店和网上微店，加上农超对接，每一年的鲜果基本销售一空。
为了进一步提升“山角乐”鲜果的品牌知名度，新一批的百香果将贴上独一无二的农眼溯源二维码，消费者不仅能看到百香果从种植到成熟、从分拣到运输的全过程，还能通过店铺链接直接二次购买，山角乐的品牌也将进一步传播。
三、脚踏实地，做农业再难也能转化为满满的成就感
“做农业真的挺难，但这么多年坚持过来了，我现在只有满满的幸福感。”炳哥从农业上获得的成就感，不仅在于创业的成功，还带动了20多户乡亲脱贫致富。
据炳哥介绍，山角乐农场固定员工20多名，原来多是留守的妇女，家庭经济均比较困难，随着农场的盈利，他们也逐渐过上经济宽裕的生活，有几家妇女还把外出打工的丈夫叫回来一起在农场工作。
在和平县政府的支持下，先进的农业配套设施、贮藏物流正在进一步完善，炳哥表示，他也将跟随国家政策走向，将农场逐渐升级打造成为智慧型、数字化的生态果场。
