品牌最基本的作用,就是在消费者心中树立一种差异化识别,辨别产品的出处和功能等。面对市场上同类的农产品,消费者在购买时,往往会依据不同的品牌加以区别。
随着农业科学技术的飞速发展,不同农产品的品质差异相距甚远,但这些差异无法用肉眼识别,消费者也不可能在购买之前都尝一尝。所以,就需要有容易识别的标志,而这一标志就是品牌。
在现有的农产品中,传统产品要占相当大的比例,有些传统产品在人们消费水平提高的同时,其特色反而正在逐渐弱化。形成这种局面的原因主要有两个:
一是缺乏品牌意识;
二是就算建立了品牌也不懂宣传之道,推广手段落后。
所以,如何才能为农产品树立品牌并形成品牌效应呢?
一、以具有优秀品质的特色产品做保障
好的产品是品牌化成功的首要因素,如果没有质量过硬的产品,营销手段再好也不会被广大消费者所认同,所以品质很重要。
二、以类似土淘网这样的营销平台做支撑
有了好的产品,还需要好的宣传,实力雄厚的营销平台才能够为好产品提供好的营销渠道和营销方式,才能快速打开销路。
(一)建立农产品品质的差异性
名牌是指社会公众通过对产品的品质和价值认知而确定的著名品牌。名牌对企业来说具有获利效应、促销效应、竞争效应、乘数效应和扩张效应。要创立农产品品牌.并使之形成名牌,需要建立农产品品质的差异:产品品质的差异性是建立品牌的基础,如果是同质的农产品,消费者就没有必要对农产品进行识别、挑选。随着科学技术的发屣,只有在农产品品质上建立差异性,才能建立起真正的农产品品牌,农民朋友们可以从以下方面来建立产品品质的差异性。
1、品种优化
不同的农产品品种,其品质有很大差异,主要表现在色泽、风味、香气、外观和口感上,这些直接影响消费者的需求偏好。不同的农产品品种,决定了不同的有机物含量和比例;如蛋白质含晴及其比例,氨基酸含最及其比例、糖类的含量及其比例.有机酸的含量及其比例,其他风味物质和营养物质的含最及其比例等。这些指标一般由专家采用感观鉴定的方法来检测:当优质品种推出后,得到广大消费者的认知,消费者就会尝试性购买;当得到认可,就会重复购买;多次重复,就会形成对品牌的忠诚。
在农产品创品牌的实际活动中,农产品品种质量的差异主要根据人们的需求和农产品满足消费者的程度,即从实用性、营养性、食用性、安全性和经济性等方面来评判。如水稻,消费者关心其口感、营养和食用安全性,水稻品种之间的品质差异越大,就越容易促使某种水稻以品牌的形式进入市场,得到消费者认可,
许多农产品种类及其品种具有生产的最佳区域。不同区域地理环境、土质,温湿度、日照等自然条件的差异,直接影响农产品品质的形成、许多农产品,即使是同一品种,在不同的区域其品质也相差很大。例如红富士苹果,陕西、山西的举果的品质优于辽宁苹果,辽宁苹果优于山东苹果,山东苹果优于黄河古道的苹果。从种类来说,东北小麦的品质优于江南小麦,新疆西瓜优于沿海西瓜。中国地域辽阔,横跨亚热带、温带和寒带,海拔高度差异也很大,各地区已初步形成了当地的名.特、优农产品,如浙江龙井、江苏碧螺春、安徽砀山梨.山东鸭梨、四川脐橙、新疆哈密瓜、金乡大蒜等。因此,因地制宜发展当地农产品生产,大力开发当地名、优、特产品的生产,从而创立当地的名牌农产品。
不同的农产品生产方式直接影响农产品品质,如采用有机农业方式生产的农产品品质较差。采用受工业污染的水源灌溉严重影响农产品品质,也严重影响卫生质量。生产中采用各种不同的农业生产技术措施也直接影响产品质量,如农约选用的种类、施用量和方式,这直接决定农药残留量的大小;还有如播种时间、收获时间、灌溉,修剪,嫁接,生物激素等的应用,也会造成农产品品质的差异。
4、营销方式优化
农产品要成为品牌商品进入市场,必须经过粗加工、精加工、包装。运输等一系列商品化处理,并对农产品的品质予以检验。同时,要建立农产品的生产,加工质量标准体系,开拓营销网络,实行规模化经营。另外,市场营销方式也是农产品品牌形成的重要方面,包括从识别目标市场的需求到让消费者感到满意的所有活动,如市场调研、市场细分、市场定位、市场促销、市场服务和品牌保护等。提高农产品营销能力,有助于扩大农产品品牌的影响,有助于提高农产品在市场上的地位和份额。所以,营销方式是农产品晶牌发展的基础,而品牌的发展又进一步提高了农产品竞争力。