慢沉性饲料是目前较为先进、科学的饲料，是采用膨化机挤压的方式生产，运用特殊的工艺，通过控制饲料在水中的吸水速度和调整下沉力与上浮力的大小关系两方面来调节其沉降速度和性能。其沉降速度较慢，介于浮性膨化料与沉性料之间，特别适合在水体中下层生活的养殖鱼类。
当今的水产养殖业不断向规模化、集约化、专业化的方向发展，对水产饲料的要求也越来越高，由于养殖品种的生活习性不同，对饲料性状的要求也不同，而慢沉饲料就能很好地满足一些中下层鱼类的需求。
慢沉性鱼饲料具有良好的沉降性能，在投喂后能很好地观察鱼的摄食情况，可随时根据鱼的摄食情况调整投饵量。同时，可以较为准确地根据鱼类摄食量的变化及时了解其生长情况和健康状况。而且，对比其它饲料，慢沉料也有着其独特的优势：
与沉性料相比，慢沉料的沉降速度能使饲料颗粒完整保持一定时间，更能保证养殖鱼类有足够的摄食时间，以满足各种养殖鱼类的摄食需要；且可减少沉性饲料存在的易散失、易污染水体等弊端。而浮水性饲料虽具有种种优点，但因具有浮在水面上的特点，对中下层鱼类而言，不利于摄食且增加了体能消耗，其物理性能不及慢沉料。
从营养效果和养殖效益来看，慢沉料也有很多优点：慢沉料采用的是膨化挤压工艺，由于高温、高压的加工条件，使饲料中的生淀粉熟化，脂肪等更利于消化吸收，并破坏和软化了纤维结构和细胞壁，破坏了棉籽粕中的棉酚以及大豆中的抗胰蛋白等有害物质，从而提高了饲料的适口性和消化吸收率。而且生产慢沉料所产生的粉末较少，可大大提高饲料的有效利用。在通常情况下，采用慢沉性饲料养鱼，可有效节约饲料 3-10%。
此外，由于慢沉饲料密度较低，能在较短时间内大量吸水或油，便于药物及其它营养剂的添加。当需要添加药物或营养剂时，水溶性的可直接用水溶解，然后与饲料混合投喂。脂溶性的则可溶于油脂中，然后吸附于饲料上即可投喂，鱼类的吸收效果很好。
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