抹茶应该算一种非常流行的农(副)产品了。而它之所以能如此流行,并不是因为消费者对抹茶本身感兴趣,而是对它能做出来的各种美食非常感兴趣,并且种类还超级多,比如抹茶冰激凌,抹茶饼干,抹茶咖啡,抹茶蛋糕等等,为什么还有那么多农产品滞销?
那么,对于农产品来说,该引发消费者的何种兴趣,又该如何引发呢?
翻译到农产品——消费者真正感兴趣的,并不是农产品本身,而是这个农产品究竟能带给他哪些美好体验。
而所谓的“美好体验”(或者说承载这种体验的载体),大部分情况下也没那么玄乎,它就是指:这个农产品能做成的各种美食。
再比如褚时健的橙子,它的详情页封面,也肯定是切开的、能直接看到果肉的橙子,甚至还会专门把它们放到盘子里摆拍。
甚至包括早期的果冻(虽然不算农产品,但它的思路也值得借鉴)——它的广告并没有直接说果冻本身有多好吃,而是说“只要在果冻上淋一层奶油,一道简单而美味的甜点就做成了”
比如宜家,你以为它是卖家具的?其实并不是,它卖的是一种居家生活的整体方案——它会把整个房间都布置好,然后告诉你可以在这个房间里如何生活。
再比如三只松鼠,你以为它是卖坚果和果干的?其实也不是,它做的是快消品,是一种零食。
零食它不是单纯的食材,而是告诉你:平时看剧的时候,办公的时候,旅行的时候,偶尔可以来一袋,这也是一种“被规划好了的”生活方式。
所以,别以为自家麻袋里的坚果比三只松鼠更便宜、更好吃,就一定卖的好。
因为你没有营造消费者想要的那种生活方式,没有激发起他们的欲望与兴趣。
当然,这里并不是说产品品质不重要,而是说它应该放在后面再介绍。毕竟,要先引起别人的兴趣,别人才愿意坐下来慢慢观察你有哪些优点。
另外,再补充两点:
1、如果你的品类比较偏,除了展示相应的美食,还应该为消费者提供一定的可达性——提供全环节解决方案。
比如提供配料,烹饪指南,甚至是专用的餐具——降低消费者制作和享用这些美食的门槛。
2、由于你卖的并不是真正现成的美食,消费者买回去之后还要自己动手做。
所以,你还需要把制作这道美食的「过程」稍微包装一下——让消费者认为:制作这道菜的过程本身就是一件很有逼格/有趣/轻松的事,而不是负担。
5.知易,行难
商品展示的整体氛围。别的先不说,如果不是盗图,单就图像素材的品质(包括摄影和后期),很多商家都保证不了——产品的图像无法让人产生食欲。
为什么要重点强调图像的品质?因为对于食品,无非就是“色”“香”“味”三大要素。而大部分情况下,消费者都只能接触到“色”,接触不到它的“香”和“味”。所以,一个食材或一道菜品,究竟能不能「快速」引发消费者兴趣,让他们流口水,主要就取决于图像的质量了。当然,如果是顺应本文的思路,你可以去做一个美食界的网红。