提起方便面，大家第一印象就是方便面大王康师傅和统一了，如今康师傅撤离台湾市场，深刻体现出了曾经的速食之王方便面，正面临市场持续下滑的颓势。
1月2日晚间，一则“康师傅方便面解散”的新闻在各大社交平台传播，引发热议，更有网友担忧“今后都吃不到康师傅方便面了”。
“长远来说，康师傅要更多聚焦大陆市场，更好地服务大陆消费者。对于一个没有经营实质的商贸公司，集团予以清算以便更好地聚焦主业。”康师傅控股公关部回应21世纪经济报道记者采访时表示，“康师傅控股自2015年后就没有授权台湾地区生产康师傅方便面，如果目前在台湾地区还有康师傅方便面在流通的话，不排除是两岸贸易的结果。”
2014年，台湾爆出康师傅使用“黑心油”，此后康师傅发布公告称终止对台湾味全公司康师傅商标的品牌授权，台湾味全公司不得再以“康师傅”为品牌在台湾生产与销售方便面产品。
根据上述康师傅控股发布的公告，台湾康师傅食品股份有限公司为康师傅控股有限公司子公司，经营范围仅限台湾地区，主营业务是方便面生产设备的租赁和进口，不涉及任何食品生产经营。“该子公司已无任何实质经营业务，因此董事会决定依法办理清算解散事宜并予以公告。”
此次清算事件被业内视为康师傅“彻底退出台湾市场”。
事实上，大家通常所提到的“康师傅”品牌，指的是总部位于天津、在香港上市的“康师傅控股有限公司”，其创始人顶新魏氏四兄弟来自台湾，母公司是“顶新集团”，主要在大陆地区从事方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的生产和经营。
1993年、1994年，顶新、顶益控股有限公司相继在开曼岛注册成立。1996年，顶益在香港上市。1998年，顶新集团对台湾味全进行收购，后将台湾地区的方便面业务授权给味全进行生产，对其收取品牌授权费。2002年，顶益中文名变更为现在的“康师傅控股有限公司”。
根据康师傅方面出示的数据，目前其三大品项产品“皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。”据尼尔森2014年12月零售市场研究报告调查结果显示，以销售量为基准，2014年康师傅在方便面、即饮茶、包装水及蛋卷的市场占有率分别为46.8%、53.9%、20.8%及18.3%。
台湾子公司解散不影响大陆业务“这个消息出来后，很多人来问，甚至有内部员工也来询问。真实的情况是，大陆康师傅控股有限公司始终聚焦主业生产，经营一切正常，无任何不利影响。”康师傅相关负责人给出的说明如是回应。
据上述负责人透露，台湾康师傅食品股份有限公司系康师傅控股有限公司子公司，经营范围仅限台湾地区，主营业务是方便面生产设备的租赁和进口，不涉及任何食品生产经营。因2015年后康师傅在台湾地区已不再委托其他公司生产销售康师傅方便面，该子公司已无任何实质经营业务，因此董事会决定依法办理清算解散事宜并予以公告。
不断下行的方便面市场“黑心油事件之后，康师傅在台湾除了品牌危机，更多的是市场销售的全线退败。”中国食品产业研究员朱丹蓬在接受21世纪经济报道记者采访时表示，“台湾市场占整个康师傅业绩的体量占比偏低，业绩、利润的贡献率微不足道的情况下，宁可放弃台湾这个做不起来的市场，把焦点放在大陆的主营业务。”
反观康师傅在大陆的主营市场亦不轻松。
根据康师傅控股发布的2016年第三季财报，集团收益为27.21亿美元，同比下降1.52%。方便面同比下降8.75%，方便食品下降4.06%，饮料业务销量恢复好于方便面业务，饮料销售收入同比增长3.55%，整体收益为16.96亿美元，已占到集团总收益的62.33%。
方便面市场连年下滑已不新鲜，除却“经济下行”、“消费升级”、“渠道改变”等外在因素，坐拥高市场份额的康师傅、统一等公司的一举一动、布局策略仍被业内高度关注。
事实上，面临“阵痛”的不仅康师傅一家。另一方便面巨头统一企业，2016年方便面业务同比也下降了4.9%．2016年5月，统一企业还公告称，以12.91亿元人民币出售其所持有的今麦郎饮品约47.83%的全部股份，正式结束“十年蜜恋”。更多最新方便面行业市场分析信息请查阅中国报告大厅发布的《2016-2021年中国方便面行业市场供需前景预测深度研究报告》。
2016年方便面玩家们纷纷开出“高端药方”，一方面高价位方便面有所增长，另一方面公司也试图在定位上作出更加多元的变化。例如统一在2015年靠“高端方便面”汤达人贡献了5亿的收益，并紧接着在2016年推出一箱6碗、售价180元、单价30元的“满汉宴”方便面；康师傅则推出了“黑白胡椒”、“汤大师”等“高端/高价”系列，并在财报中称，为应对中产阶级崛起和城镇化带来的市场需求的转变，之后将持续推动“多价格带策略。”
朱丹蓬认为，从市场策略来看，康师傅的策略过于保守，“与消费者的互动偏少。这两年很多品牌通过大型综艺节目、娱乐营销、粉丝营销的模式开展市场销售，但康师傅更多的还是利用传统的代言人或是硬广的方式，对于新生代的消费者来说提供不了品牌联想、进而产生购买欲望。”
从策略上来看，“康师傅需要对整个品牌进行激活，在产品创新上下功夫，改变传播模式。”朱丹蓬表示，2017年对于康师傅未来走势是非常关键的节点，“能够止损是相当关键的，如果连续四年下滑，消费者、渠道战略伙伴以及员工、团队的士气和激情都会有很大影响。市场需求还在，就看各家的内功了。”
