罐头是一种包装食物的方法，可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料为马口铁。开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐科技。用的包装物料是铝合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于使用。
从国家认监委官网获悉，据统计，2016年1-11月漳州检验检疫局共接受出口罐头报检16024批、重量35.4万吨，同比分别增长4.66 %和3.27%。其中出口罐头批次、重量分别创历史同期新高。在全球经济不景气的情况下，作为我国“罐头之都”，漳州罐头行业出口保持稳定增长，发展永不止步。
今年来，漳州检验检疫局利用自身技术信息优势，帮助出口罐头企业加快培育以技术、标准、品牌、质量、服务为核心的对外贸易新优势。落实国家供给侧改革要求，促进出口食品企业实现内外销“同线同标同质”，帮助企业更好地统筹国内、国外两个市场。一是对出口食品备案企业100%开展食品防护计划培训，指导企业建立具有食品防护功能的HACCP管理体系；二是帮促企业实现内销转型。帮助辖区4家符合条件的罐头企业对接认监委“同线同标同质”信息公共服务平台，参与“同线同标同质”活动；三是帮促漳州罐头行业商会搭建公共服务平台，提供国内外法规标准查询、风险预警、行业信息发布、从业人员培训、技术政策咨询、企业品牌宣传等服务。
目前，福建紫山集团股份有限公司、漳州市同发食品工业有限公司、福建绿宝食品集团有限公司等三家企业跻身中国罐头工业十强企业；“紫山”牌、“同发”牌罐头入选2015年度中国罐头十大品牌；辖区罐头企业拥有中国驰名商标3个，福建省名牌产品8个，福建省著名商标12个。
