随着餐馆年夜饭价格越来越平民化，以及菜品丰富，不少家庭在鸡年春节选择到餐馆就餐，“解放双手”。据了解目前年夜饭提前预订火爆，业内人士分析餐饮企业业绩有望回暖。与此同时，随着互联网餐饮的火热，在线外卖成为了中国人在家做饭、餐厅就餐以外的第三种常规就餐方式。但外卖外卖送餐车带来的交通隐患，确引起了相关部门的重视。
年夜饭提前预订火爆 餐饮企业业绩有望回暖据记者从多家实体餐饮企业调查了解到的情况是，不少品牌门店如俏江南、全聚德以及南京大牌档等饭店热门地段包间已经预订完毕，目前只剩“大厅”还有余位，而从价格来看，688元起的价位相比往年并未有较大的上升幅度。
有餐饮行业分析师表示，随着中央八项规定出台，节俭之风在餐桌上已成时尚，鸡年春节年夜饭在价格上十分亲民。根据中国烹饪协会的调研，鸡年春节年夜饭价格与去年同期相比基本持平，部分餐饮企业甚至还下调了价格。
此外，相比往年今年的春节来得比较早，年夜饭预订时间也足足提前了一个月。与年夜饭预订火爆相呼应的是，餐饮上市公司业绩也迎来好转。
外卖送餐车存交通隐患 北京统一管理外卖送餐车标识经过几年的跑马圈地大浪淘沙，现如今的在线外卖早非方便面的“替代品”，已成为中国人除在家做饭、餐厅就餐以外的第三种常规就餐方式。在外卖越来越成为生活不可或缺一部分的同时，外卖送餐车却带来了不小的交通隐患。
“很多送餐员为了抢时间，常常违反交通规则，这些横冲直撞的电动车带来很大安全隐患。一旦发生交通事故，我们怎么去找到这些事主？最后很难获得赔偿。”市公安局副局长张兵向记者表示。
针对送餐车乱象，张兵表示，今年将对北京的外卖送餐车进行统一标识管理，实现“一车一码，一车一人”对应管理。同时，交管部门还要求企业准确登记车辆、驾驶人、从业人员相关信息等，方便交管部门在现场处罚时记录并交由所属公司进行追查。如果送餐车出现交通违法情况，交管部门可根据编码向对应的外卖平台公司进行追责。此前，本市已经对快递三轮车车身进行了统一标识。
据记者了解，目前美团外卖已经率先响应这一号召，对北京地区的7000余辆外卖配送车辆进行“统一外观、统一编号、统一管理”。在统一制作和安装的车辆号牌上，车辆所在城市、“MT”开头的5位数字编码及美团外卖logo等信息一目了然。同时，美团外卖还按照“一人一号牌”的方式将电动车与骑手一一对应登记，极大地方便了对配送车辆的辨认、管理，也为将来交管部门统一管理提供了便利条件和数据基础。
美团外卖相关负责人向记者表示，“美团外卖目前在全国范围内已经有20万名骑手，对骑手及配送车辆进行更有效的管理一直是我们工作的重点方向。北京市所有骑手的号牌安装都将在本周内落实完毕，上海、深圳、杭州等各重点城市的号牌安装工作也在同步推进中。后续美团外卖的线上号牌管理系统也将投入使用，当北京市的号牌统一管理制度出台后，这一系统及数据也能确保很快与交管部门实现对接”。
通过美团外卖的线上号牌管理系统，车辆牌照信息将在骑手入职时录入，信息审核通过后骑手才能上岗接单。而如果骑手在职期间发生违章行为，也可利用该系统实现车牌号检索，找到对应骑手，并根据系统记录的骑手轨迹验证违章地点、回放事故现场，为交通安全问题的解决提供了强大的辅助支持。
2016-2021年中国餐饮行业市场需求与投资咨询报告分析认为，在政府和企业的共同努力下，外卖送餐的管理规范正在逐步建立起来，统一标识、线上管理就是用互联网手段解决传统问题的新思路。美团外卖对交管局号召的迅速响应也体现出企业对这一问题的推动意识。相信在双方的共同作用下，外卖配送员团队的行为将更加规范有序，外卖配送便利消费者生活的优势也将能最大化的发挥出来。
