近日，杭州无人超市火爆，开业四天，天天爆满！不少人顶着高温排长队一睹真容。如今，人工智能技术渗透到越来越多的生活场景，从无人汽车，到无人机送货，再到无人超市，颠覆的呼声因此高涨。“淘咖啡”是阿里巴巴首次公开亮相的无人零售店。是一家200平方米左右的超市，位于杭州国际博览中心三楼，可同时容纳约50人购物。
据台湾媒体报道，由于没有人工成本，无人超市的成本支出大约只有传统超市的1/4，店主只需补货。专家估算，平均1个人可以管理10家这种无人超市。以1位补货员1个月薪资约台币2.5万元（约合人民币5500元）来算，相当于一家店人工成本只有2500元台币（约合人民币550元）。
最近亮相的阿里巴巴无人超市“淘咖啡”，更像是无人超市的一次试水。据悉，第一次进入“淘咖啡”时，打开“手机淘宝”，扫一扫店门口的二维码，获得一张电子入场券。通过闸机时扫这张电子入场券，进入店内之后就可以购物了，进到里面全程不用再掏手机，出门时需要使用手机支付。在模式上，阿里巴巴的无人超市与国外的无人超市模式相似。
其实，无人超市的出现，并不只是最近的事。2016年初，瑞典就出现了通过手机扫描二维码进门，且手机绑定信用卡支付的无人便利店Nraffr。这几天刷屏的杭州无人超市，采用的是视觉传感器、压力传感器以及物联网支付等技术。其中关键就在于为每件商品添加了RFID标签（俗称电子标签），它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无须人工干预，可工作于各种恶劣环境。目前在一些图书馆和线下商店的磁扣中，也会用到类似的技术。可以说，这是一种相对成熟且廉价的解决方案。
前阿里巴巴无人超市“淘咖啡”使用的是一种相对成熟，且成本比较廉价的技术。无人超市的关键就在于为每件商品添加了RFID（俗称电子标签）标签，然后借助视觉传感器、压力传感器以及物联网支付等技术，通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，进行非接触式的自动识别，完成商品销售。
从商业角度上看，无人超市瞄准的应该是节省人力、提高购物体验，以及可以大规模复制、规模化的目标。比如，日本推出的无人便利店计划，就是因为日本的人力成本实在太高了。中国的零售行业，未来也势必面临同样的问题。
但从服务的角度来看，零售店的营收，是否只需考虑人力成本单一因素？恐怕不是。某投资机构的投资人就以7-11为例做了一个成本分析。7-11是全世界最大的便利店，但它的人工成本只占整个营收的1.8%，即使加上租金，也不到5%。而要不影响用户体验，无人超市所采用的技术、管理方面的成本其实非常高。除非进行大规模的复制、使用，否则降成本很难。另外，无人店对人流量、用户人群以及产品结构都有一定的要求，这些都构成了无人超市的门槛。
线下消费在新技术的促进下，不断涌现出新的商业模式与商业场景，但这种无人超市是否会成为新趋势，是否会代替传统的零售模式，则有待时间检验。不过，在这个智能时代，或许一切都充满了可能。
