近段时间，水果价格上涨成为社会热点话题，笔者也多次总结分享，今天我们就“涨价原因究竟是什么？”深入探讨水果价格一路高涨的秘密。
为了掌握市场一线水果价格，记者上周末走访了北京一些大型超市，以及北京知名农产品集散地。
苹果西瓜成上涨主力
据笔者了解到，近段时间，西瓜和苹果成为了水果价格上涨的主力，我们先来看回顾一下近期苹果的价格行情。
根据农业农村部发布的数据显示，富士苹果价格已经连续九周上涨，且涨幅在逐渐扩大，成为了这一轮水果上涨的“领头羊”。
5月10日~16日这周，富士苹果价格从9.45元/公斤上涨至10.33元/公斤，同比上涨超过六成。
19日记者赶到苹果、梨售卖集中的新发地果品批发市场新区。走访几户商家后记者了解到，市场内主要销售的苹果种类仍为富士苹果，产地主要分别来自山东、新疆、陕西、甘肃等地，以品质较好的直径为80mm规格的富士苹果为例，单价从5.5元/斤到7.3元/斤不等。
水果商贩告诉记者，往年“80”洛川富士苹果的批发价约为三四块钱左右，而现在从冷库出来的价格都已经超过7块。很多前来购买苹果的市民也因为价格太贵不得已选择别的品类。
除了苹果，西瓜也是价格上涨比较厉害的一个品类，虽然近一周价格有所回落。
在新发地市场，拿货最低价格在2.3元/斤左右。来自农业农村部的数据，上周西瓜价格同比上涨近三成。
除了西瓜和苹果因价高备受瞩目外，梨的价格也呈现一定比例的上涨，受2018年河北雪梨、皇冠梨、鸭梨主产地霜冻带来的罕见减产，今年梨价在近一个月也持续走高。
但并不是所有的水果价格都在涨，在新发地，记者了解到，1斤巨峰葡萄的价格约为六七块钱左右，香蕉的价格则在2.5元左右，同比价格差不多。
樱桃价格拿货价从6元/斤到33元/斤不等，而品相较好的进口车厘子约为50元/斤。
推动涨价两大重要因素
整体来说，今年水果价格普遍呈现高价。
国家统计局有关于今年四五月份的CPI比去年同期要高，其中上涨幅度最高的就属食品了，在所有上涨品类中排列头名的当属果蔬类，价格上涨幅度超过10%，甚至还有的上涨逾50%。
为什么今年水果价格猛涨？原因是什么？
主观因素：销售场景变化
商务部国际贸易经济合作研究院相关代表表示，水果价格上涨一定程度上可能跟销售场景变化有关。
“如今，在一二线城市，蔬菜水果的主要消费场景和包装方式已经发生了变化，包装精细化、经营规范化带来的成本上升，也会反映在价格上面，也会反映在国家统计局统计的水果价格里。”
仅以苹果为例，“80”富士苹果进入超市后的价格至少比在新发地价格高出1倍。
在北四环附近的物美超市，记者看到陕西洛川红富士价格在18块钱左右。另外，其他超市的洛川苹果价格也在17~19块钱之间。
行业内的人都深刻记得，去年的倒春寒使得我国苹果主产区陕西、甘肃、山东等地受灾严重。陕西省果业管理局副局长范海龙从事果业管理十多年，他告诉记者，前端供求关系紧张是本轮果季苹果涨价的根本原因。从苹果的生产销售周期来看，目前市场上销售的苹果是去年10月份上市的那一批。
数据显示，2018年全国苹果入库量约为600多万吨，相比前几年至少减了400万吨，是五年来入库量最低的水平。由此看来，苹果价格的上涨也早就成为了必然。
就在当地，“75”洛川苹果出库价格大约在7块多每斤，直径为“80”洛川苹果价格在8块钱每斤。对比这批苹果当时上市时的起价，目前出库价格翻了一倍，涨幅比较大。
对于苹果价格后期走势，业内人表示，按照苹果上市的季节性规律，6、7月份苹果供应量会进一步减少，价格也将进一步走高。不过，到了7月份苹果的市场零售价格和批发价格就不具可比性。因为那时候冷库里面已经没有苹果，市场上销售的只是经销商手上非常少的一点存量。
客观因素：果蔬产量与品质
综上，果蔬品类价格的上涨，从价格影响来看，大众农产品的价格连续上涨能够带动特色农产品的涨价，但反过来却不成立，这是消费规模决定的。
当然了，还有业内人士表示，果蔬品类价格的上涨，其实主要是受到季节性因素的影响，并且这种短期的上涨并不具有持续性，也不会一直处于高位状态，还有一点能够预测通货膨胀的就是工业消费品和服务价格，这两个也是很重要的方面，我们国内最近在很多领域其实都是出于产能过剩的状态，所以不具备价格大涨的条件，还有就是这些年，我们的第三产业在政策扶持还有自身的快速发展下，价格的涨幅相对较高，但也处于平稳的态势，所以总体来看，未来不会出现物价大幅上涨的情况。
其实仔细想想，之所以食品的价格大幅度上涨，和我们的城市化有很大的关系，毕竟现在不少农民工开始涌入大城市，他们在农村种地的收入对生活消费的作用来说微乎其微，所以放弃农业，进城打工是现在很多农村地区的常态，过去二三十年，我们国家的经济情况基本上就是这样的。
其实，从另一个方面来说，现在农业被轻视的日子快要结束了，从水果价格我们就能看出来，农业已经在开始“反攻”，果蔬价格上涨也就意味着可以在一定程度上刺激我们农业的发展，有人说，农民在这场价格狂欢中是最大的受益者，这样一来就有助于缓解贫富差距的问题，农民富裕了，就会在一定程度上振兴农村的经济，从而促进我们国家的内需，但是唯一需要担心的就是，这样我们的物价也势必会上涨。
至于未来将会怎么样突破，我们需要进一步的思考。
