不知何时起,甜粽子好吃还是咸粽子好吃这一问题悄然揭幕并一直持续至今。会在每个传统节日爆发,从未停歇。但是回忆一下小时候的时光,每当端午节来临,妈妈端到餐桌上的那一缕缕粽香,或甜或咸总是沁人心脾。
去过南方,才知道粽子里竟包着肉!去过北方才知道,粽子要吃甜的!还有肉馅的汤圆pk甜馅的汤圆,西红柿炒鸡蛋加糖还是盐!粽子是另一种让北方人在节日期间放弃饺子的食物。对南方人来说,饺子的形状和馅有点不同。
人们认为粽子的甜咸之争是由于网民的取笑所致,其实甜党自古以来就已经有了!据记载,早在春秋时期,人们就用小米包裹小米叶,制成牛角状食物,当时叫做"玉米"。金代,粽子被正式命名为端午节食品。后来到了南北朝,出现了杂饺子,即把米饭与动物肉、栗子、枣、红豆等混合在一起,此时,甜咸之战的序幕甚至拉开了!这时,粽子也被用来作为交流的礼物。
到了唐代,粽子一直是"白莹",它的形状也是圆锥形的,菱形的。在宋代,有蜜饯的饺子。诗人苏东坡有一首诗"时于粽里见杨梅"。
元明时期,粽子的包装材料由菰叶变革为箬叶,后来又出现了芦苇叶的粽子,附加材料还出现了豆沙、猪肉、松子、枣、核桃等,品种更加丰富多彩。今天,粽子的品种越来越多。从馅的角度来看,北方大部分是甜的,枣子、红豆比较常见,而南方的嘴更咸,有新鲜的肉、火腿、蛋黄和其他馅长。这些年来,我经常想到我的家乡在南方的美丽,尤其是当我还是个孩子的时候。有时我常想,年轻的时候,我总想去看外面的世界。过了一会儿,渐渐明白了,除了内心的经验更多,其实很多事情都不如原来的好。
好吧,今天的土淘嘚啵嘚到此为止。
不知道你喜欢吃咸粽子还是甜粽子。另外,在你的家乡,端午节有什么特别的小吃或小吃,赶快去土淘田田圈交流一下,更有好礼相送哦。