它堪称“天然锌库”，是蔬菜也是水果，孩子多吃补大脑，再贵都买。我们从小就会在电视上听到一些营养品的广告说，“补充钙铁锌硒维生素”，的确这些元素是我们日常生活中对我们身体很有帮助的一些元素，但是我们都知道所有人都希望通过天然的食品来获取这些元素，这样既多我们身体有帮助，而且更天然的食品吃起来也更健康。像我们平时多吃的绿色蔬菜、水果还有肉类都能够满足我们最简单的营养需求。而且随着人们生活水平的不断提升，我们对吃的东西要求也越来越高，我们都喜欢吃营养更丰富的食物，而不仅仅是用来填饱肚子的。
今天小编想给大家介绍一种食物，它营养含量非常的丰富，可以说它是全能选手了。它是天然的补锌能手，我们都知道锌是对人体智力很有帮助的元素，而且它也是被营养协会公认过了能够帮助提高智力的食物。更神奇的是，它既是水果也是蔬菜，吃法也非常的多种多样，可以当水果生吃，也能当做蔬菜炒菜或者炖汤，如果家里有老人或者有孩子的，就给他们多吃这个食物，既营养又美味。这个食物就是佛手瓜。它之所以叫做这个名字也是有着美好寓意的，因为它的形状长得非常像两只手双手合十的样子，而且这种样子在佛教中有着美好祝福的寓意，所以给了它一个这样寓意美好的名字。佛手瓜是大家公认的营养全面的食物，但是它并不是我们国家土生土长的，而是从外国传入中国的，而且它也不像很多蔬菜一样有非常久的历史，甚至是从19世纪才进入中国的，所以它历史并不是很悠久。但它非常美味营养的盛名却人人皆知，因为它做法多种多样，所以不同的做法有不同的美味。佛手瓜的食用方法很多，新鲜的佛手瓜可以作荤炒、素炒、凉拌，还可以炖汤、当做火锅的涮菜、或者还可以当饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。
