小农户没有能力打造品牌确实是核心问题。 如果立足于一家一户的小规模经营，压根儿就不该打造品牌，因为常规上品牌都是钱砸出来的，小的经营个体先天就没有这个能力。
小的经营个体应该注重“口碑”，应该把“口碑”当作“品牌”，毕竟你是小经营者，你服务的只是极少部分人，让这一部分人认可你的产品就行。如果能用心做好产品，也是比较容易得到消费者认可并形成“口碑”的，这个不难，至少有个短期的“口碑”不难。
当然，一般的传统农民也很难做到。 最难的恰恰是赢得口碑的核心要素：产品质量。因为农产品的质量实在太难把控了。 以我这四年间二次质量失误为例。 消费者对经营者信任的问题，这才是农产品电商最大的问题。 经营者把自己的优质农产品卖出高价不是问题，怎么让消费者认可你真正诚实地坚守了质量承诺才是问题。经营者应该把质量变成一种信仰，应该做到为了质量不计较经营的盈亏，甚至不惜一切代价。 这份信仰农民有吗？没有！ 这才是问题的关键。 农民没有这个信仰不能怪农民。
千百年来，农民都处于社会最底层，艰难的处境让农民学会了在夹缝中生存的能力和智慧，这些智慧被称为“农民意识”。长久以来，“农民意识”都是被人批判的，却很少有人解读“农民意识”形成的经济基础。 以这么点儿收入，要在这个社会上生活，不小气一点儿，不计较一点儿，不想着占便宜，没点儿以次充好的小狡猾，怎么活？ 为什么从古至今的文学作品中说到农民都高歌他们的勤劳、朴素、节俭？你以为农民喜欢这些品质呀？那是没办法，农民阔不起来呀！当然改革开放后一些农民通过打工和做小生意富裕起来了，但那也只是相对贫穷的农民而言。 说回电商。农民没有意识和能力做高价格的精品农产品，他们的农民意识束缚着他们，同时低价格的农产品也在加强着他们的农民意识，这导致农民的意识里只有“数量概念”，而没有“质量概念”。
他们不会想到把1斤普通质量的农产品精挑细选一下，让其变成8两，然后卖出3倍的价钱；他们只会想到往这1斤成色还过得去的农产品中再加2两成色更差的，然后原价或者低点价格卖出去。 就算老实点的农民把上好的粮食卖给粮贩子，粮贩子也会往粮食里掺些别的东西，比如陈粮，比如小石头，比如泥土。曾经听一个粮贩子侃大山，他贩了几年粮食，把他家门前一个小山包都快掺到粮食里卖完了。
综上所述，让传统农民具有很高的质量意识很难，即便网购者掏高价钱买农产品，质量也很难保证。我做了这几年，深有体会。有时候从左邻右舍买农产品，就算价格掏得高，也不如意。 比如我们为了买到当年收获的新鲜亚麻籽和紫苏籽，尽管价格比粮贩子掏得高，好几次还是被掺了陈粮。一袋油籽，上半袋是新籽，下半袋是陈籽。收到这样的粮食，我们只能自认倒霉，只能转手低价卖给粮贩子。 这样的事情发生多了，我现在对谁都不相信。每年我把我家种的农产品卖完后，除非特别可靠，否则我们宁可不卖也不会买别人家的。因为我给顾客承诺的是只卖当年新收获的农产品，但农民根本没有这个意识，他们自己吃的可能都是陈粮陈油，所以我掏高价也买不到真正的新粮油。 也是因为这个原因，尽管我的销售做得好，可很多产品我是常常处于断货状态的，尤其核桃，只能卖一小阵子。无货可卖也是我没有做大的原因。 我能坚守质量信仰源于二点，一是我的农产品价格卖得高，回旋余地大，对损失的承受能力强；二是我不是专职做这个的，我不以此为生，亏赚无所谓，亏多少我也承受得起。 但是靠农产品为生的农民显然做不到这一点。
2018年国家统计局公布的数据显示，2017年我国城乡居民的恩格尔系数降至29.3%，是历史上首次降至30%以下。注意，这是我国城乡居民的整体恩格尔系数，而大城市居民的恩格尔系数更低，比如2017年北京的恩格尔系数已经低于20%。 恩格尔系数低到这个程度，一方面说明我们富裕了，另一方面也说明财富分配的失调。在我们这样一个并不发达的发展中国家，从事食品生产的从业者数量庞大，而他们在整体的财富分配中处于劣势。 其实城市中产阶级真的不在乎在吃的方面多花点钱，他们在外面吃顿饭动辄花费数百上千元，买个网红做的小小的蛋糕就愿意花三五百元，给孩子买高价的国外奶粉和进口辅食非常慷慨。他们关注自身健康，愿意为了健康慷慨买单。 和这些花费比，一日三餐吃的那点儿“米、面、粮、油、肉”算不了什么，价格贵一点儿根本无关痛痒，因为主食在他们的日常支出中的占比实在太小了。
麦子磨成面都是白的，所谓“一白遮百丑”的说法，在面粉行业也适用。这样的小麦加工成面粉质量当然不高，为了改善质量，还要添加七八种面粉添加剂，比如增白剂、增筋剂等。当然这不是非法添加，是合法的。这就是为什么超市的面粉特别白，很漂亮，而农家的面粉并没有那么白的原因。 动辄有几套房，身价几百上千万的城市中产阶级们，吃着这样的面粉心里肯定不爽。多掏几块钱怎么了？那是健康，那是尊严啊！ 所以，城市中产阶级从心底里是愿意为高品质农产品买单的。
消费者的这个需求对农产品电商来说是个契机，各地的农产品电商操盘手们一定要看到这个商机，抓住这个商机。 而对于城市中产阶级来说，可能我们坐拥多套房产，坐拥不菲身价，至少我们每个月有几千元收入，这份在你看来并不满意的收入，可能就是一个农民将近一年的种粮收入，这个收入分配的不公平是国情造成的，目前也只能如此，怨不得谁。但手头宽裕的我们，是不是该变一变观念，为了自己和家人的健康，多买点放心的高质量的“米、面、粮、油、肉”，用我们手中的钞票，引导更多诚实的农民为我们提供放心的农产品呢？ 毕竟人生也就这几十年。（本文来自微信公众号：在作文里成长（ID：lvshicai8），作者： 杨昇）
