一、概述
二、大趋势
1.大趋势——青少年大规模
2.大趋势——青少年大需求
三、小洞察
1.小洞察——买了我就要晒
2.小洞察——次元的胜利，吃鸡不再是吃鸡
3.小洞察——应援文化，食品的新搭档
4.小洞察——想要爱自己，很难
5.小洞察——未老先衰，抗衰老，提上日程
青少年——自我驱动
一、概述
1.自我意识的崛起，属于我的食品创新
1980-1994 年间出生的一代和 1995-2009 年出生的一代逐渐成为了目前的食品市场的主力消费人群。在优越的社会条件下成长起来的年轻一代，受到电脑、互联网、手机、移动互联网深刻的影响。在食品需求方面， 求新求变也已成了关键词，食品不再只是食品，越来越多的自我元素开始融入其中。
2.此部分中使用以下定义：
青少年：
1980-1994年为广义上的青年一代，
1995-2009年间为广义上的少年一代。
二、大趋势
1.大趋势——青少年大规模
2017 年我国人口总数已达 12.9 亿人，其中 1990 年后的人数为 4.64 亿人，占比为 33.4%。我们按照 15 年为一个时代周期来看，1980-1994 年间出生的一代和 1995-2009 年出生的一代是目前的主力消费人群。优越的生活以及丰富的信息，给了年轻一代更多的选择，也为市场提供了机遇。
2.大趋势——青少年大需求
三、小洞察
1.小洞察——买了我就要晒
和父辈们相比，年轻人更愿意将自己消费的产品分享在社交媒体上，自发的分享购物感受给 品牌的传播提供了良好基础。
求新、求异、求上镜，年轻的消费者更愿意分享他们对生活中食品的经验，一方面是为了展示新鲜感，另一方面通过分享也是年轻消费者获得认同感的重要方式。
2.小洞察——次元的胜利，吃鸡不再是吃鸡随着吃鸡类游戏(如:绝地求生)的风靡，其中的游戏元素也融入了青少年食品购置的清单当中，通过游戏元素融入生活，青少年消费者将虚拟的乐趣变为现实。
结合吃鸡游戏的空投箱包装的吸引力很强大。网游对人们生活的影响力越来越深刻，空投箱作为超高人气的游戏道具，满足社交属性。
ACG(Animation Comic Game)与各类日常的游戏周边产品对于粉丝来说有强大的吸引力，让年轻消费者在生活中也能够更有带入感，同时品牌与 ACG 中 IP 的联合更容易增加消费粘性。
3.小洞察——应援文化，食品的新搭档
粉丝们对自己爱豆的狂热，他们希望通过自己对爱豆的支持来实现个人内心的渴望和满足，这种自我实现的方式开始蔓延开来。
随着选秀类节目开始逐渐演变成与日韩更加相近的偶像文化。产品和明星爱豆联系起来的所带来的影响力成为了食品爆款诞生的土壤。食品价格相对其他产品较低的属性，使得食品更容易被消费，也更加贴近青少年的日常消费。既可以消费得起，也可以支持偶像，食品类应援款消费成了青少年的不二选择。
4.小洞察——想要爱自己，很难
巨大的都市压力让年轻人开始关注养生，但是在在年轻人的购物选项中，越来越多和健康相关的内容出现。而理想很丰满，现实却又很骨感，熬最长的夜，敷最贵的面膜成了常态。
现在年轻人熬夜购物的比例越来越高。保温杯里泡枸杞不再只是一个噱头，养生正在变得越来越低龄化。一个养生的概念，逐渐在线上的销售过程中显现开来。
5.小洞察——未老先衰，抗衰老，提上日程
当下的年轻人除了关注自身的健康，对于容貌的保养也提升到了空前重要的战略地位，正所谓颜值即是正义。
颜值即正义带来的效应就是越来越多的食品开始与美的概念挂钩。而胶原蛋白作为可以添加的食品成分，受到了青少年的认可，开始被广泛添加到食品当中。新产品层出不穷，吸引消费眼球。
来源 | 中国食品工业协会&中粮营养健康研究院&京东集团联合发布的《中国食品消费趋势及创新白皮书》
整理 | 食品饮料创新研究
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