最近，葛根常常被食品饮料界提起，今年也能称得上C位出道。葛根是一种由国家卫生部批准的药食两用植物,在我国被广泛种植及应用。
葛根在中药的药理上是绝对的提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。很多解酒药的主要成分都是这个。但这不是喝下去就立刻见效的，是一种慢性护理。
葛根除含有丰富的碳水化合物以及人体必需的氨基酸和矿物元素等营养成分之外，还含有异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质。其中，黄豆苷原、黄豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分，尤以葛根素含量最高。明代李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒。”现代医学研究表明葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
葛根作为原料用在食品饮料里的产品，你知道哪些呢？
1
乳品
1、蒙牛 恬醒
图片来源于蒙牛旗舰店配料：
生牛乳（添加量>80g/100g）、白砂糖、乳清蛋白粉、葛根粉（添加量≥80mg/100g）、食品添加剂（羟丙基二淀粉磷酸酯、琼match脂、果胶）、食品用香精、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌菌种
主推：醒酒健胃、护肝
2
饮料
1、F6葛根姜植物饮品
图片来源于汤臣倍健官方旗舰店原料：
水、结晶果糖、芒果原浆、一水葡萄糖、葛根植物提取物粉、姜黄、食用香精、玉米低聚肽粉、姜汁、柠檬酸、维生素C、果胶、结冷胶、烟酰胺、维生素B6
主推：醒酒健胃、护肝
3
保健品
1、天狮牌韵雅胶囊
配料表：
葛根粉、葛根提取物、枸杞子提取物、大豆提取物、硬脂酸镁、胶囊（明胶、柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、二氧化钛）
主推：增强免疫力
2、安发 宝甘灵
配料表：
葛根、茯苓、灵芝、枸杞子、栀子、香菇、淀粉、硬脂酸镁
主推：对化学性肝损伤有辅助保护作用
3、紫光 金奥力
配料表：
葛根提取物、枳椇子提取物、大豆油、明胶、纯化水、甘油、二氧化钛、可可壳色素
主推：对化学性肝损伤有辅助保护作用
4、安然纳米 香黄片
配料表：
香菇、姜黄、黄精、葛根、甘草提取物、β-环状糊精、乳糖、微晶纤维素
主推：对化学性肝损伤有辅助保护作用
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