1月21日上午，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介绍2019年商务工作及运行情况。
商务部副部长钱克明在回答记者关于春节期间市场供应情况的提问时表示，商务部全面部署了相关工作，各级商务主管部门也牢固树立以人民为中心的发展思想，积极采取措施，增加市场供给，优化节日服务，筹划组织开展了节日促消费的活动，做好充分准备。
其中，钱克明谈到了春节商品储备情况。他表示，生活必需品备货量比平时增加20%以上，肉类、蔬菜可满足5至7天消费，粮油可满足20天左右的消费。
钱克明称，为了切实增加肉类市场供应，商务部会同有关部门制定了两节储备肉的投放方案，并指导地方加强储备肉的投放。去年12月中旬以来，投放中央储备冻猪肉17.7万吨，向青海、宁夏、西藏、新疆、甘肃等少数民族集聚地区定向投放了中央储备的冻牛肉和冻羊肉是2000吨，地方投放储备猪肉是12万多吨。
据介绍，北京市组织46家大型农产品批发市场、连锁超市等开展了节日蔬菜保供联合行动，节日期间蔬菜供应量较平日增加了10%左右。河北、江西、贵州、青岛等地区组织大型流通企业通过“厂场（工厂、农场）挂钩”，“农超对接”还有“批零对接”的形式，增加节日备货品种和数量。
此外，据商务部监测，春节前各地生活必需品市场运行总体平稳，受消费需求增加、雨雪天气增多等因素的影响，猪肉和蔬菜的价格略有上涨。
钱克明表示，上一周全国百家大型批发市场的猪肉、蔬菜、水果平均批发价比前一周稍微涨了一点，分别涨了2.2%、2.4%和2.6%；粮食、食用油、牛羊肉价格与前一周基本持平，鸡肉、鸡蛋价格比前一周还下降了，分别下降1.5%和3.6%。他强调，“这也是一个正常趋势，每到节假日都会有一些上涨，上涨的幅度是在正常范围内。”
