随着大多数农产品买方市场的出现,消费者越来越注重农产品的品质、品牌。品质、品牌好的农产品,价格高而俏;相反,品质、品牌一般的“大路货”,价格低而无人问津。这种反差说明,发展品牌农业已成为农业发展的一大趋势。
品牌是信誉的凝结,是产品质量和标准的背书,好的品牌能够带来产品的溢价。国际经验表明,发展品牌农业不仅能够满足不断升级的消费需求、优化农业产业结构、提升农产品的质量水平和市场竞争力,而且是发展现代农业,实现农业增效、农民增收的重要途径,同时也是农业供给侧结构性改革的重要内容。作为城郊结合部的乡镇,如何以改革的思路创优质、创名牌,实现农业生产由重量向重质、重效的转变,推进农产品上档次、上水平,推进农民增收,这是当前亟待研究和解决的课题。
品牌农业的四个注意点
品牌农业是具有质量和安全健康保证的品质农业;是按照量化标准产生和加工的、产品始终如一的标准化农业;是通过恰当的筛选、包装和加工进行原料升值的价值农业;是摒弃一家一户落后的生产经营状态,以规模获得高效益的规模农业;是打通一、二、三产业,甚至全产业链掌控、实现质量与安全可追溯的大食品业。那么,在发展品牌农业时,有哪些注意点呢?
1、要注意处理好农产品品牌与农产品商标的关系
打造农产品品牌,需要对农产品属区的自然资源、历史人文要进行挖掘,依托农产品品质认证、地理标识和区域公共品牌提升品牌价值。
商标是一个法律名词,品牌是一个经济名词。商标是品牌的一个组成部分,它只是品牌的标志和名称,便于消费者记忆识别。“品牌”和“商标”都需要塑造形象并赋予内涵、提升商誉,但商标更注重营销体系的建立,提高消费者影响力,但品牌有着更丰厚的内涵。
2、要注意处理好农产品品牌与营销体系建设的关系
营销体系是产品生产者和消费者之间的纽带和桥梁。消费者通过营销体系了解农产品的质量和品牌,而产品生产者则通过营销体系推销、宣传产品的特点和优势。如果广大消费者对产品不了解,就不可能形成知名品牌;即使已形成知名品牌,但如果营销体系建设跟不上,品牌生命力也不会持久。
3、要注意处理好农产品品牌与生产成本的关系
发展品牌农业必将带来生产成本和销售价格上升,如果产品提价带来销量下滑甚至企业效益下降,那品牌就难以持续发展。我国粮、棉、油、糖和部分畜产品生产成本较高,在国际市场上不具有竞争力,一些商家就将品牌定位在高端领域,认为只有高端的品牌才是品牌,其实中低端品牌也有自身发展的优势,也有其特定消费群体,而发展中低端品牌的关键就是要找准市场需求,通过降低生产成本来提升竞争力。
4、要注意处理好农产品品牌与监管的关系
农产品品牌与工业品牌不同,政府在农产品品牌建设中发挥了十分重要的作用。第一,政府需要推动农产品差异化发展,加强农产品归属管理,强化对农产品品牌推介、评选、推优等活动,鼓励农业企业做好质量、做大品牌。第二,政府需要加强对行业协会的建设和管理,要充分发挥其职能的重要作用:如制定品牌发展规划、建立品牌标准体系、开展技术服务、组织品牌营销和加强品牌管理等。第三,政府需要加快农产品品牌诚信体系建设,切实维护广大消费者的利益和品牌经营者的合法权益,引导、鼓励、支持品牌经营主体自觉维护品牌形象,依法进行品牌经营。
品牌农业的五个着手点
品牌农业是现代农业的第一抓手,只有树立起良好的品牌形象,农产品才会好销售,而且还会优质优价。随着农业和农村经济的发展,我国品牌农业建设取得了明显成效,但也还存在着一些问题。那么,到底应该如何发展品牌农业呢?
1、挖掘区域资源优势,树立区域品牌
创建农产品品牌战略的第一步,就是发现、发掘和抢占公共资源,包括产地资源和品类资源,将其"据为己有"。即将产地和品类资源"企业化",出于产地,高于产地,占据品类,打造自己的品牌,做产地和品类的代表,树立区域品牌。这些资源对于创建农产品品牌来说是最重要的战略资源,
2、严格质量管理,赢得市场信誉
质量是品牌的生命,标准化是品牌化的基础。好的产品是品牌化成功的首要因素,就像通过互联网营销成功的“励志版”褚橙,如果没有质量过硬的产品,营销手段再好也不会被广大消费者所认同,所以生产质量很重要。
这就需要各地农业主管部门完善标准体系建设,强化全程质量监管各地农业主管部门应围绕主导产业的发展,完善标准体系建设,做到有标可依,有标必依;围绕打造名牌,组织标准化生产技术和管理措施进行示范推广,强化全程质量控制,为产品赢得市场信誉。
3、加大科技投入,提升品牌质量
农产品市场是一个天生高度同质化的市场,面对高度均质类产品怎么办?这就需要产品生产者加大科技投入,从种养方式和品种改良入手,在产品上制造不同。
特别的品种有的会带有独特的外在差异性,这是这类地域特产备受消费者追捧的原因之一,甚至为此津津乐道。营销者要擅于将这些产品独特的差异性与品牌相连,使之成为自己品牌的特征,像标志标签一样成为消费者辨识这个品牌的依据。
同样是猕猴桃,新西兰从中国引种后,对原先口味偏酸的绿色果肉猕猴桃进行了改良,推出了口味偏甜的黄色果肉的全新品种——黄金奇异果。2012年新西兰佳沛国际奇异果占全球市场份额的28%,远远超过奇异果的故乡中国的出口量。这就是科技的力量,它将奇异果这个品牌质量提升了一大截。