联合国粮农组织贸易及市场司司长贝尔哈桑表示，新冠肺炎疫情的影响已经渗透到联合国粮农组织评估的所有粮食部门，影响程度各不相同。虽然疫情对粮食安全构成严重威胁，但从全球来看，食品市场的表现比许多其他部门更具韧性。尽管如此，由于疫情挑战严峻，与之相关的不确定性巨大，国际社会仍须保持警惕，做好在必要时随时应对的准备。
报告首次预测了国际交易量最大的食品类商品，即谷物、肉类、鱼类、食糖、乳制品和油料作物在未来新年度的产量和市场趋势。预测表明，谷物供需情况良好。根据早期展望，2020年度的谷物产量将比上一年度高出2.6%。2020/2021年度所有主要谷类产品贸易量均将上升，与上一个年度相比，提高2.2%，创下历史新高。
由于动物疾病、同疫情相关的市场紊乱以及旱灾持续影响，2020年世界肉类总产量预计将减少1.7%。国际肉类交易有望温和增长，但增幅大大低于2019年度，中国的大规模进口为交易增长提供了主要支撑。自2020年1月份以来，国际肉类价格已经回落8.6%，羊肉价格回落幅度最大，禽类、猪肉和牛肉价格次之。
报告说，疫情将继续对2020年水产品市场造成严重影响，尤其是生鲜水产品和餐馆常见水产品。疫情将对全球虾类和鲑鱼产量造成尤为严重的冲击。亚洲的虾类养殖季节通常始于每年4月份，但今年已经推迟到6月份至7月份。此外，2020年全球生鲜和冷冻虾需求降幅很大，对鲑鱼的需求量预计将至少下降15%。目前，生鲜鲑鱼和鳟鱼零售价格已经剧烈下跌，而且一段时间内不会回调。
预计2019/2020年度世界食糖产量将连续第二年下跌，出现3年内首次低于全球预计消费总量的局面。迄今为止，对2019/2020年度全球食糖产量不足的预测未能支撑起国际食糖价格。食糖价格自2017年年中起一路下滑，目前已经低于世界上大多数食糖生产商的生产成本。
世界乳制品生产表现颇具韧性，2020年有可能增产0.8%。不过，由于进口需求缩减，全球乳制品出口量预计将收缩4%。
受疫情等因素影响，市场对油料的需求预计将受到抑制，但联合国粮农组织最新的2019/2020年度油籽及油籽制品预测显示，由于生产显著减少，全球供需将收紧。
报告总结称，相比2007年至2008年全球粮食价格危机，世界各国在本次疫情中的表现更佳，因为全球粮食生产前景良好，库存量高，国际粮食价格低，贸易基础广泛，进出口国家数量更多。此外，政策制定者现在有了应对全球危机的更多经验，见识更广，准备更充分。然而，尽管全球食物足够所有人食用，但疫情引起经济增长显著下降，继而出现食物获取问题，人们获取充足或营养丰富的食物能力受到打击，疫情发生前已经存在饥饿或其他危机的国家处境尤为严峻。
延伸阅读
2020年6月中国农产品供需形势分析
玉米：本月估计，2019/20年度，中国玉米工业消费8200万吨，较上月估计数下调50万吨，主要原因是玉米现货价格不断上涨，玉米淀粉、淀粉糖、味精等深加工产品利润减少，企业开工率下滑，玉米原料消耗下降。本月产量、进出口等估计数与上月一致。2020年临储玉米竞价销售全面启动后，前两周拍卖呈现出高成交、高溢价特征，但随着政策粮持续投放和出库量增加，以及下半年玉米及其替代品进口到港量提升，市场有效供给将逐步增加，预计后期玉米价格将逐步趋稳。近期北方农区大部光温适宜、墒情较好，气象条件总体有利于春玉米出苗生长和夏玉米播种，本月对2020/21年度预测数不做调整。
大豆：本月，2020/21年度大豆生产、消费、贸易和价格维持上月预测不变。国内方面，东北产区大豆春播基本结束，黑龙江省播种面积增加，夏大豆播种即将开始。5月份以来，东北地区大部气象条件基本适宜，利于大豆春播出苗和幼苗生长。国际方面，南半球大豆收获基本完成；北半球大豆播种进展快于往年同期，且长势良好，预计播种面积和产量都将大幅增加，全球大豆供给充裕。
棉花：本月预测，2020/21年度中国棉花播种面积为3211千公顷，单产每公顷1770公斤，产量568万吨，进口量200万吨，消费量780万吨，均与上月预测持平。新疆部分棉区出现大风和冰雹等不利天气，但棉区气候条件总体正常，棉苗长势良好，受影响程度有限。受疫情影响，世界经济形势复杂严峻，纺织品服装消费需求恢复面临较大的不确定性，暂维持棉花消费量和进口量不变。
食用植物油：本月估计，2019/20年度，中国食用植物油产量2643万吨，较上月估计值下降39万吨。中国油菜籽进入集中收获期，受前期气象条件良好影响，单产高于此前预期，产量较上月估计值调增。油菜籽进口需求总体偏弱，年度进口量下调。菜籽油产量调减至507万吨。受原料进口增加影响，花生油和葵花籽油产量分别调增2万吨和3万吨。中国食用植物油进口量835万吨，较上月估计值增加47万吨。其中，棕榈油、菜籽油和葵花籽油进口量不同程度上调。中国食用植物油消费量保持上月估计值不变。受新冠肺炎疫情在全球蔓延以及国际市场食用植物油消费和贸易总体偏弱影响，本月下调与国际市场关联程度较高的进口豆油和棕榈油价格区间，下调幅度为每吨100-200元。国产花生油受原料价格支撑，价格每吨上调500元。
食糖：目前，2019/20年度中国食糖生产已进入尾声，除云南少部分糖厂外，其他省（区）均已停榨；随着新冠疫情影响逐渐减弱，食糖产销逐步恢复。本月估计，2019/20年度全国食糖产量比上月调增11万吨至1041万吨，主要原因是云南产糖率上升。对2020/21年度数据暂不作调整。当前，内蒙古甜菜苗情总体正常，新疆甜菜逐步进入中耕作业阶段，后期需密切关注病虫害等情况；广西部分产区甘蔗因暴雨洪灾受涝，但总体影响有限。
