区块链技术上升到国家战略，区块链也成为农业企业的发力点之一。报告称，农业和食品供应链市场到2023年将增长到4.297亿美元，前景可期。除了溯源，区块链在农业领域还有哪些应用？
2019年，国家强调区块链技术的重要作用。我们要把区块链作为核心技术自主创新的重要突破口，明确主攻方向，加大投入力度，着力攻克一批关键核心技术，加快推动区块链技术和产业创新发展。
区块链技术上升到国家战略，区块链也成为农业企业的发力点之一。继ABCD四大粮商、中粮、北大荒、拜耳、阿里、京东等公司之后，近日又有两家公司携手区块链技术。
今年7月，复合肥+食盐行业品牌企业“云图控股”拟以5000万元，投资设立成都云图农服科技有限公司（简称“云图农服”）。通过区块链技术，构建一个基于区块链技术应用的农业服务平台，定位“区块链+金融”和“区块链+农业”两个方向。
生鲜电商美菜网对外宣布，发力大数据服务平台建设，彻底解决B2B领域碎片化通路信息流现状，同时将产业链条中每个流程环节都数字化，包括利用区块链技术，确保农产品安全可追溯。
除了溯源，区块链还有哪些在食品和农业供应链上的应用？今天就来好好盘点一下！
1、最常见的用途：农产品溯源
区块链在粮食和农业供应链中最常见的用途是提高可追溯性。它使公司能够快速追溯不安全的农产品的来源及分发的地方。这样可以预防疾病，挽救生命，降低召回产品的成本。
目前沃尔玛中国与IBM、清华大学达成了区块链食品安全联盟，成员包括Driscoll、克罗格公司，雀巢，泰森和联合利华等跨国集团。IBM平台提供的区块链技术将芒果从商店追溯到源头的时间从7天减少到2.2秒。时间的减少使公司能够有效的监控食品供应链的安全，并在产品被消费并引起疾病之前将其召回。
在中国，阿里巴巴和京东也在使用区块链技术来保证商品的安全与溯源性，提高消费者对食品真实性的信心。京东与澳大利亚牛肉公司合作跟踪黑安格斯牛肉的饲养过程，直至加工和运输。
中国的几家公司在展示区块链溯源的不同方法。上海众安科技有限公司拥有一个名为“步步鸡”的平台，该平台在鸡达到一定大小时将传感器放置在鸡身上。传感器不仅可以跟踪小鸡的位置，还可以让客户看到他们每天移动了多少（将其视为鸡的运动和位置跟踪器）。
2、农业商品管理，交易数据化
在农业产业中，产品的存储与管理一直是重中之重，而区块链能够创新地解决这些问题。
2017年底，总部位于鹿特丹的贸易公司Louis Dreyfus Co．完成了首个使用区块链的农业贸易，向中国出售美国大豆。包括合同，信用证和政府证明在内的交易文件均已数字化，数据通过区块链平台实时自动匹配，避免了重复和手动检查的需要，由此将文档处理时间减少到通常的五分之一，并将整个交易时间缩短了一半。
2019年12月，中粮国际有限公司与ArcherDanielsMidland公司、邦吉公司、嘉吉公司和路易达孚公司宣布达成全球伙伴关系，共同寻求通过人工智能和区块链等技术提高业务的透明度和效率。中粮集团加入ABCD区块链计划，最初将侧重于开发技术，以实现谷物和油籽交易后执行过程的自动化，从而显著降低在全球范围内移动文件所需的成本和资源。
3、购买者和种植者对接，增加农民利润
农民可能不知道大客户是谁或最终客户需要哪类农产品。从历史上看，中介机构控制着很大一部分利润。区块链技术可以使购买者和种植者直接建立联系，从而增加了流向农民的利润。
Avenews-GT是一家基于Isreali的公司，已创建了一个交易平台，该平台使商业买家可以找到拥有所需物品的种植者。他们的第一个项目帮助咖啡购买者在卢旺达找到咖啡种植者，而南非养牛场上的农民可以找到苜蓿来喂养他们的动物，并能在该平台上管理付款。
4、数据共享，把控农产品品质
购买或投资农产品的公司对于购买产品的相关信息十分重视，比如，购买商品产地的天气，食品的成分等等。
位于加利福尼亚州的Ripe.io借助区块链供应链中的传感器，电子表格等设备，为购买者提供有关产品属性的详细信息。他们的第一个项目跟踪了马萨诸塞州的西红柿，这些西红柿被送往沙拉连锁店。关于西红柿的光，湿度，空气温度，番茄色，盐和糖含量以及pH值等数据点已输入到区块链中。跟踪这些信息可以帮助Sweetgreen在最佳状态下将番茄放入客户的沙拉中，减少腐败变质的浪费。
2019年，中证瑞通（上海）科技有限公司与中绿农农业集团有限公司就“区块链+农业溯源”项目达成共识，共同打造国内首个农业溯源区块链BaaS平台。中绿农集团与中证科技在“区块链+农业溯源”领域的合作，将集团旗下各个渠道的农作物从种植到收获、储存到出售的全生命周期数据上链，实现农作物供应链的可追溯性、农业资源的精准管理以及农作物质量的监控。
5、创建代币，为农业业务筹集资金
农业工作者的融资成本都是很高的，由于他们缺乏重要的信贷历史记录，土地所有权文件和其他问题，使得难以获得银行贷款，因此，农民通常被迫向放债人借钱，利率要高得多。精通技术的农业企业家正在使用区块链创建投资代币，为农业业务筹集资金。
在墨西哥，Agro-coin创建了一个投资代币，使各级投资者能够支持整个美洲的农业生产者。
在世界的另一端，Banana-coin创建了代币，以筹集资金来扩大香蕉香蕉种植园的规模，在那里种植Lady Finger香蕉，出口到中国。
“优粮优信”供应链金融服务平台，由河南省粮食和物资储备局批准，河南粮食产业投资担保有限公司与北京磁云数字科技有限公司合作开发，以粮食行业供应链为主线，以产业链深度融合应用场景为切入点，国内首例区块链+金融服务+粮食的深度融合与创新应用，旨在有效解决中小企业贷款融资难、银行风控难、部门监管难等问题。
6、付款，提高跨币种交易效率
虽然区块链不仅仅具有加密货币，但是对于小型农场和其他农业企业而言，支付仍然是一个关键问题。
BitPesa是第一家获得英国金融行为管理局认可的基于区块链的公司。用户可以在当日向其本地或国际银行帐户中的员工，分销商或供应商付款，也可以接受当地客户以七种主要非洲货币付款。BitPesa收取的费用是传统支付转账的一小部分，这为农民和供应链中的其他所有人提高了盈利能力。
区块链农业的市场前景非常看好。来自MarketsandMarkets报告显示，农业和食品供应链市场将在未来五年以47.8%的年复合增长率（CAGR）增长，三年后增长到4.297亿美元。
机会与挑战并存。中国农业部信息中心康春鹏博士认为，区块链用得好，可以极大地推动现代农业发展；用得不好，则可能吹破“区块链+农业”泡沫，严重伤害农业农村信息化。为防止以区块链为噱头的数字货币进入农村开展非法集资，损害农民利益，应尽快完善相关法律法规。
