农场主+
第1747期
大体上，现代农业有三种模式：以美国为代表的石油农业、机械化农业，以日本、台湾为代表的观光农业、精致农业，还有以色列为代表的科技农业、节水农业。
三种模式各有所长，但最让人叹为观止的还是以色列人利用先进的节水灌溉技术，把“不毛之地”变成了“粮果之乡”。
而在青藏高原昆仑山麓的托拉海沙漠，这样一个“愁云惨淡万里凝”的荒芜之地，有这么一个人，在这片浩瀚的沙地上，建起了上万亩的农业园。
这可以说是一件逆天改命的创举，究竟他能成功吗？
苏弥山庄产品经理徐峰（左）与源味君（右）
在BIOFACH国际有机展（上海）
花甲之年在沙漠里创业
6月的枸杞林，果子开始从淡绿淡黄渐变成黄红，68岁的黄应山还和往常一样，一大早，就在基地里走一走，查看枸杞的挂果情况。
红红的果子和绿色的枸杞叶，让贫瘠的土地上多了一抹缤纷，让风沙弥漫的空气中多了一缕纯净。
他还记得，5年前，刚到这里时，很少能见到植被，仅能生长一些红柳、骆驼草等耐旱植物。风一刮起，就只能看到漫天飞扬的黄沙。
苏弥山庄创始人黄应山
彼时，已过花甲之年的黄应山，怀揣着一个农业梦，几乎走遍了青海的每一个角落，最后选择了这里。
这里距离格尔木市60公里，位于市区西郊的风沙口，西接托拉海沙漠，南与昆仑山相望。
海拔2830米，平均降水量只有40毫米，蒸发量2800毫米，年日照时间高达3100小时以上，沙尘暴日数高达30天以上，属极度干旱区。
对于大多数生物来说，这里是生命的禁区，用来发展农业，近乎异想天开。
但黄应山有他的打算，沙漠，是不毛之地，同样也是纯净之地。
这样一块荒漠，倘若能够绿化，最适宜大规模机械作业，而且更重要的是，这里远离人烟，不存在工业污染，最宜做有机种植。
因为，沙漠本身，就是最好的隔离带。
为了这样一个想法，他开始了漫长的沙漠改造之路。
▍整地
首先第一步，就是修整沙化土地。
先考察土壤的酸碱性、含水量和周围的环境，再平整土地，去除厚达一米多的沙子，并做到尽可能减少破土面积。
▍打井
黄应山打了16眼深井，成井平均深度160米以上，单井涌水量96立方/小时，以满足这里所有植被的设计用水量。
铺设PVC和滴灌毛管457.6万米，形成科学节能的供水灌溉网。
▍建防护林
为了锁住风沙口，打造了70.67公顷防护林，树种以新疆杨为主，兼种胡杨、沙枣、白刺、柽柳、白榆、竹柳、杏树、桃树、苹果树等。
值得一提的是，种植特色黑红枸杞林下经济作物200多万株，苗木整体成活率达90%以上。
栽下的枸杞，要到第4年才挂果，要到第5年才进入盛产期。而在这之前，黄应山已经为这个项目陆续投入3个亿了。
他深知，农业是不能急于求成的事，尤其是在沙漠中做农业，更是5年、10年，要有打持久战的准备。
他曾说过一句话：“只要有生之年，能看到我栽下的树有碗口粗，我也就死而无憾了。”
这让我想起褚时健，当王石第一次上哀牢山时，褚老满脸兴奋地谈哀牢山的土壤怎么样、气候怎么样，6年之后挂果会是什么情况。
要知道，当时褚老已是75岁的高龄，在大谈80岁以后的场面，这是一种什么精神啊！
而60多岁选择在沙漠开启新事业的黄应山，也有着同样的勇气、情怀与气魄。
有机应当是底线
从一开始，黄应山就笃定了要做有机农业。
在他看来：有机，本不应该作为产品宣传的卖点，而应当是行业的底线。
这几十年来，我国农药年使用量高达130万吨，大量的化肥、农药进入生态系统，造成严重破坏。
由于水源、土壤被污染致使粮食年产量减少100亿公斤以上，因重金属污染的粮食每年就高达1200万吨，造成的直接经济损失超过200多个亿。
这样的大环境之下，做有机，属于独善其身。
沙漠里的农业园
在做农业之前，黄应山一直在制药业，一手创办青海可可西里药业集团。
“医为仁人之术，必具仁人之心”，以前干的是治病救人的事，在人生的暮年，更是不能做愧对良心的事。
而多年来未开垦的托拉海沙漠，方圆上百公里内没有任何工业污染，空气及水土都纯净得像新生婴儿，仿佛为有机而生。
水污染问题，在这里也是不存在的。
灌溉用的水，是取自昆仑山脉的矿泉水，这种水富含人体所需的18种矿物质和微量元素，给人喝的，就是给植物喝的。
但农业之路多崎岖坎坷，即便财力雄厚的黄应山也不例外。
最让人无奈的，还是风沙。
每年的春季，是他情绪最复杂的时候。把种子种进去，一周之后，绿油油的苗子就出来了。
然而，他不敢过分喜悦，因为很可能一场风就会吹灭这份喜悦。
有一次，种植藜麦，小苗都扎进土里了，可是风一吹，全给吹出来了。看着小苗的根部，孱弱细嫩得就像婴儿，被风吹得裸露在外，除了心疼，什么都做不了。
他无奈地坐在地里，任凭风沙肆虐。感觉好像坐在地里，陪着小苗，经历完它最后的那段时光，稍微能让心里舒服一点。
而虫害，主要是棉蚜、木虱、绢蛾等，也让人完全不能省心，上万亩的基地，不能用农药一喷了事，纯粹靠人工除虫，工作量不敢想象。
为杜绝外来污染源，索性基地实行封闭式管理，不对外开放。
有领导或是专家过来考察基地，都必须先洗澡除尘，穿基地提供的鞋子方能进入，以免带来虫卵，孵化成灾。
而现在，基地已经形成能自我平衡的小生态圈。
2018年，也是黄应山创办苏弥山庄的第4年，基地主要的经济作物红枸杞、黑枸杞开始挂果。
虽然，一亩的产量只是常规种植的1/10，但由于无污染的高原环境、昼夜温差大、日照充足、矿泉水浇灌，以及有机种植方式加持，产出的枸杞果品品质、营养成分十分突出。
枸杞的果粒大，光泽度好，娇艳欲滴，口感清甜，有嚼劲。
且所含的总糖、多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、氨基酸含量位居全国其他产区之首。
2019年，基地的枸杞送去最严苛的欧陆检测，一口气通过了570项检测，检测结果为“0”农残。
至此，黄应山终于松了一口气，与沙漠苦斗5年，他没有败下阵来。
我们就做青海枸杞
一说到枸杞，大家想到的都是宁夏。
地域品牌的塑造是几代人的努力，而一旦形成，就有强大的召唤力和市场影响力，其他产区要想再超越，几乎是不可能的事了。
就枸杞来说，很多人不知道的是，“精品枸杞在青海”，已经是中国枸杞行业业内的共识，出口的有机枸杞90%来自青海，而不是中国最家喻户晓的枸杞产地宁夏。
但尴尬的是，畅销欧美的“青海枸杞”不仅在品牌知名度和销量上远不及“宁夏枸杞”和“中宁枸杞”，在整个枸杞产业链上也处于低端的原材料贸易阶段。
每一年的枸杞丰收季，都有精明的宁夏枸杞商人来到当地低价收购枸杞，作为自己最高等级的产品加工并溢价出售。
所以，得知黄应山在青海种枸杞，有朋友好心劝告：你的枸杞打宁夏枸杞的品牌，能卖出好价格。
这被他一口否决了。
“我就做青海枸杞，不做高端，不做高价，只做高品质，从我开始，能影响一个是一个，我相信会有越来越多的人，吃了我的枸杞之后，慢慢认可青海枸杞。”
他的自信并非空穴来风，在今年的“六一”，电商平台的惨烈厮杀中，青海枸杞第一次销量超越了宁夏枸杞，而排在首位遥遥领先的，正是苏弥山枸杞。
“六一”3天，卖爆8万单，发了40吨货。
而他的枸杞原浆，用500颗鲜果才做成一杯这样的浓缩精华， 作为延伸新品，甫一上市，就月销40000瓶。
除了天猫旗舰店、京东、淘宝、苏宁、唯品会等线上平台，更在线下广泛布局。
在中石化27000家门店、中石油15000家门店、格尔木机场、碧桂园的凤凰汇社区平台上架，越来越多的人，知道了苏弥山。
线上线下齐发力，预计年销售500吨枸杞，可年入4500万元。
这，让我们看到了中国有机农业的曙光。
因为，在我国城镇化不断挤占耕地，传统农业区潜力无多的情况下，西北地区的荒漠半荒漠地带，将是中国农业的最大希望。
大漠穷阴外，孤城苍莽间。
一位花甲老人，用一辈子经商的智慧与眼光，选择去做一件自己真正想做的事，并在世间留下痕迹，此生足矣。
