快过年了，菜价还会涨吗？做顿年夜饭要花多少钱？

近期，不少网友反映，各地菜价出现了一定程度的波动，呈现上涨趋势，为了求证，农民日报、中国农网记者专门前往位于北京市朝阳区的一家菜市场亲自采购。

通过亲身采购，记者发现目前北京的菜价确实出现小幅度上涨，但供应充足。网友们一定想知道，全国其他地区的价格情况又如何？价格上涨原因是什么？春节期间，菜价还会不会涨？

1各地菜价如何？

在一些地方，菠菜三块多一斤，油菜五六块一斤，大葱动辄七八块一斤，大路菜都“金贵”得令人咋舌。

据全国农产品批发市场价格信息系统监测，1月20日，“全国‘菜篮子’产品批发价格200指数”为145.05，比1月1日的134.78上升10.27个点。

为了真实反映各地菜价，记者发动大江南北的亲朋好友拍照留证。

1月27日，重庆巴南区丽都锦城谊品生鲜超市。曹瑞刚 摄

甘肃市安宁区孔家崖社区西太华超市。庞亚斌 摄

1月27日，黑龙江省哈尔滨市道里区某超市。孙焱 摄

1月27日，山东省济南市阳光新路欧亚大观乐活城二楼超市。董莉 摄

2价格波动因为啥？

其实，前期“菜篮子”产品价格快速上涨，主要由以下几个方面的原因造成：

• 冬季蔬菜供应成本高。特别是北方地区，目前蔬菜供应主要靠设施蔬菜和南菜北运，增加的生产成本、运输成本都会在终端价格上有所体现。
• “节日效应”推动。“两节”期间是农产品消费旺季，不少人都有节前备货的习惯，也带动了农产品价格的阶段性上涨。其实，对比往年数据可以发现，每逢春节临近，价格都会往上蹿一蹿。2017年-2021年元旦过后“全国‘菜篮子’产品批发价格200指数”走势（数据来源：农业农村部重点农产品市场信息平台）
• 疫情反弹作用。近期部分地区新冠肺炎疫情反弹，出于防控需要，鲜活农产品上市、调运的效率或多或少受到了些影响，间接推高了“菜篮子”产品的价格。
• 运输原因。前段时间大范围的寒潮天气给蔬菜生产和道路交通运输带来影响。上路的运菜车少了、跑得慢了，市场上的菜自然就少了、价格也就起来了。
• 供需影响。一些蔬菜品类受供应量影响，价格升降不一。以1月18日北京新发地市场为例，大白菜、青椒品类价格上涨的主要原因在于供应量同比分别减少37.5%和50%，西红柿、黄瓜价格下降的原因在于供应量同比上涨360%和260%。

3“菜篮子”缺菜吗？

农业农村部数据显示：

• 今年冬春蔬菜整体供给能力稳中有升，近期全国平均每周蔬菜收获产量稳定在1400万吨左右，同比持平略增；
• 生猪生产持续加快恢复，预计今年1-2月份生猪出栏比上年同期增长25％左右；
• 禽肉、禽蛋、牛奶产量也有明显增长，牛羊肉生产稳中有增。

从各地生产来看：

• 北京市农业农村局数据显示：2020年全市蔬菜播种面积超过54万亩，产量超过130万吨。进入冬季以来，北京市蔬菜生产继续保持增长态势，日均产量2800吨左右，同比增长20%。
• 黑龙江省农业农村厅数据显示：该省猪肉、禽蛋、生鲜乳自给率均超过100%，13个市（地）批发市场日库存量1.7万吨，进货量2130吨，销售量2190吨。日上市地产鲜菜20吨。
• 河北省农业农村厅数据显示：全省蔬菜在田面积约110万亩，1-2月份可产鲜菜300万吨，冬储蔬菜约260万吨，除可满足省内日均需求，还可外调其他省市。预计1-2月份市场猪肉需求约42万吨（546万头），实际供应可达49万吨（637万头）。
• 广西壮族自治区农业农村厅数据显示：当前全区在田蔬菜面积约506万亩，预计总产量约717万吨，每周可收获蔬菜约70万吨，每周可外调蔬菜约25万吨。

目前，随着优化防控工作、加强市场调度、做好物流保障等一系列措施的落实，一些重点地区的“菜篮子”产品价格正在企稳回落。

北京新发地市场数据显示，1月22日的蔬菜加权平均价为4.18元/公斤，比1月10日峰值的5.01元/公斤明显下降。

从全国来看，1月19日至28日，“全国‘菜篮子’产品批发价格200指数”基本稳定在145左右。

2021年元旦过后“全国‘菜篮子’产品批发价格200指数”走势（数据来源：农业农村部重点农产品市场信息平台）

诸多措施迅速起效，帮助“菜篮子”产品价格在短期内回归，说到底还是田头、圈舍、鱼塘里不缺“菜”。

还是那句话，安心吃饭，开心过年。