南极磷虾是一种生活在南冰洋的似虾无脊椎动物。它们通常成长到45-60毫米长，最大的个体可以达到90毫米。南极磷虾以群居方式生活，主要分布在南极洲水域。据统计，南极磷虾的储量在6.5亿吨至10亿吨之间，因此被誉为人类的"海上粮食"和"海上金矿"。
南极磷虾之所以引起人们的关注，并值得大费周章地造一艘船去南极打捞，原因如下：
食用价值：南极磷虾具有极高的食用价值。其蛋白质含量高达16.31%，其中包含人体所需的8种必需氨基酸，如谷氨酸和赖氨酸。此外，每只南极磷虾还含有2.76%的矿物质，这个数值要高于其他许多海产品。因此，南极磷虾成为了一种受欢迎的食材。
医疗价值：南极磷虾甲壳中富含甲壳素和虾青素等物质，这些物质对人体有许多益处。它们能够强化人体免疫功能，抑制癌细胞的生长，降低胆固醇水平，调节血压和血糖等。因此，南极磷虾在医疗领域具有潜在的应用前景。
此外，全球人口急剧增长和气候变暖导致粮食产量减少，饥饿问题日益严峻。种植粮食需要土地和资源，而南极磷虾作为一种海洋资源，可以为人类提供可持续的食物来源。因此，人们选择从自然界获取食物，其中南极磷虾作为一种丰富的海洋资源备受关注。
总之，南极磷虾是一种具有重要食用和医疗价值的似虾无脊椎动物。其丰富的蛋白质、矿物质和其他营养成分使其成为一种受欢迎的食材。在全球粮食供应不稳定的情况下，南极磷虾作为海洋资源可以为人类提供可持续的食物来源。因此，造船前往南极捕捞南极磷虾具有重要的经济和生态意义。
