优质的农产品卖不出,只能烂在地里,这是传统农业最常见的一个痛点。经常上游种植出来了,但无法进行销售,品牌产品卖不出去,价格比不上产品。这实际上因为渠道的错位。一个品牌化的产品,选择的却是一个非品牌化产品的渠道,导致产品在渠道内难以供销。农产品渠道到底有多少个,每个渠道的现状是什么样子,未来有什么样的发展趋势?
就农产品而言,渠道大致可以细分为批发、商超、餐饮、电商等领域。农产品的渠道现状可以用散、乱等几个字来形容。整个中国的农产品深加工程度比较低,渠道比较多元,企业选择起来比较茫然。传统的渠道主要是批发等,和普通商贩相比没有优势,商超渠道总量比较多,但是这里面限定比较多,存在很多隐性亏损的漏洞;而电商渠道更是风云变幻,有一夜爆火的,也有更多销声匿迹的,可以说是机遇与风险并存!
农企应该选择正确的农产品渠道
批发:模式非常简单,产地流转到集散地,然后再到农贸市场、餐饮店,最后到消费者手中。最大的特点是走量大,利润小!
商超:无疑是展示农产品的好平台,不论是初加工的产品还是深加工的产品,品牌的产品在这个舞台上呈现的越来越多。具有规模化、连锁化、集约化的特征,比较适合我们品牌类产品的销售。商超进入门槛比较高,对运营主体运营能力和组织化要求很高。
餐饮:是农产品主要一个消化渠道。这个渠道有很多灰色的链条,难度比较大,大部分企业并不具备这样的能力,风险比较大。
专卖店:通过专卖店成就了一些品牌,比如说好想你大枣。专卖店的特点是什么呢?兼具销售、品牌展示和消费者凝聚等几个功能。比如好想你大枣,通过这种占位品牌,通过专卖店打造。好想你的定位是以礼品和女性消费为主,在全国高峰的时候建立了20000到3000家专卖店。
但最近几年出现了一些状况,就是店的生存力开始下降。比如说它面临这样一些冲击,一个是来自成本的冲击,房价在不断的涨,人力在不断的上涨,让单店的产出开始和这个成本相比不成比例,另外一点也是大家习惯的变化,不少白领开始在网络上通过电商渠道来购买大枣,让好想你店的销售下滑。
电商:机遇与风险并存,互联网最大的特点就是以消费者为中心,因此,电商渠道的选择与产品品质、形象和内涵关联性极强,简单说就是根据消费者的习惯完成产品销售。如果产品能够通过策划,能够讲故事,迎合消费者的心理,可以在通过网络活动,在互联网上进行销售,甚至可以进行预售。