无土栽培是当今世界上最先进的栽培技术，由于无土栽培比土壤栽培具有许多优点，因此近几年来无土栽培面积发展呈直线上升趋势，一般无土栽培的类型主要有水培、岩棉栽培和基质培三大类，下面我们就一起来看一看哪些蔬菜和水果可以无土栽培呢？
无土栽培有哪些类型？
1、水培：水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜，但育苗时可能使用某些基质。
2、岩棉栽培：岩棉栽培是将植物栽植于预先制做好的岩棉中，岩棉由60%的辉绿岩、20%石灰岩和20%的焦炭在1600℃的高温下熔化喷成0.005毫米的纤维并压成块。
3、基质栽培：基质栽培是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液，栽培基质可以装入塑料袋内铺于栽培沟或槽内。
哪些蔬菜可以无土栽培？
1、水培：生菜、油菜、芹菜、甜菜、乌塌菜、矮生番茄、朝天椒、紫背天葵、空心菜、韭菜、蒜苗、油麦菜、樱桃萝卜、曲麻菜，苦苣、苋菜、蕃杏。
2、岩棉栽培：西红柿、黄瓜、苦瓜、西葫芦、甜椒等。
3、基质栽培：土豆、萝卜、彩椒、尖椒、番茄、茄子等。
无土栽培有哪些优点？
1、能够提高产量：无土栽培中作物所需各种营养元素是人为配制成营养液施用的，可以根据作物种类以及同一作物的不同生育阶段，科学地供应养分，所以作物生长发育健壮，生长势强。
2、环境清洁卫生：无土栽培施用的是无机肥料，而土栽培施有机肥、肥料分解发酵，产生臭味污染环境，还会使很多害虫的卵孳生，危害作物，因此无土栽培则不存在这些问题。
3、节水节肥省工：无土栽培不需要中耕、翻地、锄草等作业，省力省工。浇水追肥同时解决，而且由供液系统定时定量供给，不会造成浪费，而且管理十分方便，大大减轻了劳动强度。
4、避免连作障碍：无土栽培可以避免连作障碍，在蔬菜种植中土地合理轮作、避免连年重茬是防止病害严重发生和蔓延流行的重要措施之一，而无土栽培则从根本上解决了此问题。
5、不受土壤限制：无土栽培使作物彻底脱离了土壤环境，不受土质、水利条件的限制，地球上许多沙漠、荒原或难以耕种的地区，都可采用无土栽培方法加以利用。
6、充分利用空间：无土栽培摆脱了土地的约束，因而可以不受空间限制，可以利用城市楼房的平面屋顶种菜种花，无形中扩大了栽培面积，而且还可以按照人的意志进行生产。
