中垦美晶 泰国香米

       泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。

       泰国香稻只有在原产地才能表现出**好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。       

物理特征 1、米粒的总外观应为细长型。 2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。 3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。 4、破碎率不超过4.5%。

化学特征 1、水分含量不超过14%。 2、直链淀粉含量在12%至19%之间。 直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。 饭粒越柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。

区别 香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。 外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。 口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。 种植季数：香米一年一季，白米一年多季。 泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。

烹饪方法 1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水） 2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。 3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。 香米营养成分(100克)： 热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。