甜瓜烘干机箱体式烘干机甜瓜干燥箱

一、甜瓜烘干机的应用

哈密瓜含水量很高，使用热风烘干需要很长的时间才能完成干燥，但是因为其果肉含有很高的糖量，长时间的高温干燥会导致果肉严重褐变，糖焦化严重，影响哈密瓜干的风味及口感。使用一些安全的、可以食用的无硫护色液浸泡可以抑制在干燥过程中果肉会发生的焦糖化反应。

二、甜瓜烘干机的工作原理

空气能其实很简单**是一种搬运、调整单位范围内空气热量的设备，简单的原理**是把周围空气中的热能集中起来，搬运到我们需要的密闭烘干箱体内，而待烘干的哈密瓜**放置于该密闭箱内，随着其内空气温度的逐步升高，再加上箱体内部安装的循环风机提供的稳定风力，不断的带出龙眼中的水分。水分蒸腾到空气中汽化，高温高湿的热空气在回流到除湿器的时候，遇到冷的金属翅片，冷凝成水珠，经由排水管道排掉。这样的过程一直循环往复，直到哈密瓜中的水分含量达到我们设定的标准，即完成整个哈密瓜烘干的过程，整个流程模拟了在自然环境下的温升和风吹的形态，且环境处于密闭状态，杜绝了很多的污染源，卫生程度更高

三、甜瓜烘干机烘干工程分析

1、烘盘摆放：将哈密瓜片摆在304不锈钢烘盘上，要求一片片摆，不要重叠。摆放好后，将烘盘插进物料推车，将推车推进去空气能热泵哈密瓜烘干房，设置好哈密瓜烘干参数曲线，启动烘干程序。

2、哈密瓜烘干工艺：

（1）初始烘干温度设置为40-45，湿度控制在40%，烘干时间约2-3小时。

经过2-3小时的烘干，空气能哈密瓜烘干房内有了一定温度，此时将烘房温度提升到50，湿度设置30%，烘干时间2-3小时，并随时观察哈密瓜的颜色。

（2）中期烘干温度控制在55左右，湿度保持25%，烘干时间约6-8小时。

（3）后期烘干温度设置为60-65，烘房湿度控制在15%，烘干时间约5-6小时。因为哈密瓜切片经过前几段的干燥，已经达到一定的硬度，这时候提高烘干温度，可以加快烘干，一般哈密瓜干烘干后的水分达到6%以下，鲜干比为10:1左右，能达到磨粉的要求。查看哈密瓜切片的成色之后，即可停机，将装载哈密瓜切片的物料车推出空气能烘干房。

四、甜瓜烘干机的优点

1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；

2、高效环保：只需消耗少量的电能**可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。

3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。

4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统。

5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。

7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。